萨巴厨房：好吃懒做家常菜

关于本书说明 为了确保菜谱的可操作性，本书的每一道菜都经过我们试做、试 吃，并且是现场烹饪后直接拍摄的。 本书每道食谱都有步骤图、烹饪秘笈、烹饪难度和烹饪时间的指 引，确保你照着图书一步步操作便可以做出好吃的菜肴。但是具体用量 和火候的把握需要经验的累积。 图书在版编目（CIP）数据 萨巴厨房．好吃懒做家常菜/萨巴蒂娜主编．-北京：中国轻工业出版 社，2017.1 ISBN 978-7-5184-1154-2 Ⅰ．①萨… Ⅱ．①萨… Ⅲ．①家常菜肴－菜谱 Ⅳ．①TS972.12 中国版本图书馆CIP数据核字（2016）第247428号 责任编辑：高惠京 策划编辑：龙志丹 责任终审：劳国强 封面设计：施建均 版式设计：黄萍丽 责任校对：吴大鹏 责任监印：马金路 出版发行：中国轻工业出版社（北京东长安街6号，邮编：100740） 印 刷：北京画中画印刷有限公司 经 销：各地新华书店 版 次：2017年1月第1版第1次印刷 开 本：720×1000 1/16 印张：14 字 数：200千字 书 号：ISBN 978-7-5184-1154-2 邮购电话：010-65241695 传真：65128352 发行电话：010-85119835 85119793 传真：85113293 网 址：http：//www.chlip.com.cn Email：club@chlip.com.cn 如发现图书残缺请直接与我社邮购联系调换 150583S1X101ZBW 容量对照表 1茶匙固体调料＝5克 1/2茶匙固体调料＝2.5克 1汤匙固体调料＝15克 1茶匙液体调料＝5毫升 1/2茶匙液体调料＝2.5毫升 1汤匙液体调料＝15毫升 目 录 CONTENTS 卷首语 要好吃，更要懒做 第一章 猪肉 老干妈辣酱排骨 排骨煨南瓜玉米 排骨蛤蜊 花雕酒红烧肉 五花肉炒西葫芦 肉丝蒜薹炒土豆 土豆小炒肉 鱼香肉末黄瓜 咸酸菜剁猪肉 老妈蹄花 冰糖蹄髈 鸿运脆皮猪手 蒜子焖猪尾 甜酒糟炒腊肉 泥蒿炒腊肉 醉腰丝 肉圆茄子 芙蓉蛋卷 猪肚让肉 小黄瓜炒猪肝 第二章 鸡鸭牛羊肉 泡椒牛肉 豌豆炒牛肉丁 圆白菜拌牛肉 水煮牛肉 凉瓜炒牛肉 土豆洋葱炒牛里脊 冬笋烧牛肉 醋椒羊肉 孜然羊肉 红焖羊肉 香煎小羊排 重庆鸡公煲 香菇木耳蒸鸡 滑蛋鸡片 红酒香菇炖鸡 酸笋煮鸡 简易煎鸡排 酸豆角炒鸡肫 鸡米花 豉汁蒸凤爪 陈皮油菜大鸭煲 第三章 海河鲜 话梅草虾 鲜蔬烩白果虾仁 彩椒炒虾仁 滑蛋虾仁 凤尾虾排 西湖醋鱼 蒜香武昌鱼......