1舌尖上的《红楼梦》 陈诏 著 上海古籍出版社 图书在版编目（CIP）数据 舌尖上的《红楼梦》／陈诏著．—上海：上海古籍出版社，2013.5 ISBN 978-7-5325-6799-7 Ⅰ．①舌… Ⅱ．①陈… Ⅲ．①《红楼梦》研究②饮食—文化—中 国 Ⅳ．...

1舌尖上的中式点心 黎国雄 著 出版社名称（或者logo） 图书在版编目（CIP）数据 舌尖上的中式点心 / 黎国雄主编. —— 南京 : 江苏凤凰科学技术出版社 , 2014.11 （含章. 生活+ 系列） ISBN 978-7-5537-3782-9 Ⅰ . ①舌… Ⅱ . ①黎… Ⅲ . ①面点...

1目 录 版权信息 相逢 金风玉露一相逢 第一节 鲜香与激爽的遥相呼应 第二节 惊心动魄的流转，不露声色的简单 第三节 一种食物，两个故乡 第四节 味道中的故乡和他乡 文化 闲话古代宫廷菜 乾隆的宫廷菜生活——二毛 姜还是老的辣—...

1目 录 版权信息 代序 第一章 脚步 1 一路奔波，只为甜蜜 2 麦客与夫妻船：在最后的战场上收割 3 私享与分享：食物们的自助旅行 4 行走千里，难舍家乡味 第二章 心传 1 工艺：传承中的智慧与美味 2 手艺：糕点们的进化历程 ...

1舌尖上的经济学 Where Am I Eating：An Adventure through the Global Food Economy with Discussion Questions and a Guide to Going“Glocal” （美）蒂默曼（Timmerman，K.） 著 李春梅 译 ISBN：978-7-111-53281-1 本...

1图书在版编目(CIP)数据 舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略.2／本书编写组编著.—北 京：光明日报出版社，2012.9 ISBN 978-7-5112-3258-8 Ⅰ.①舌…Ⅱ.①舌…Ⅲ.①菜谱－中国IV.①TS972.182 中国版本图书馆CIP数据核字（2012）第22195...

1舌尖上的中国茶 熊志惠主编 ©北京中文在线数字出版股份有限公司，2015-2016 数字版图书版权信息 舌尖上的中国茶/熊志惠主编.北京：北京中文在线数字出版股份有限公司，2015.12 CAEBN：7-001-000-60565545-5 分类号：茶叶 —— 食物养生...

1舌尖上的西式点心 黎国雄 著 出版社名称（或者logo） 图书在版编目（CIP）数据 舌尖上的西式点心/黎国雄主编.-南京：江苏凤凰科学技术出版 社,2014.11 （含章.生活+系列） ISBN 978-7-5537-3822-2 I. ①舌… II. ①黎… III. ①西点-制...

1目 录 版权信息 相逢 嗜荤茹素，快食慢餐 第一节 城市的苏醒，自温热的早餐开始 第二节 一日三餐：浸透着青春和汗水 第三节 简单素食：顺应自然和传统 第四节 简单生活中的别样美味 文化 家财万贯，日食不过三餐 锅烧鸡——梁实秋 ...

1目 录 版权信息 心传 厨艺千年，心手相传 第一节 手艺的温度生存的信念 第二节 白案江湖的传奇瑶族味觉的密码 第三节 手艺的生命力传统的延续性 第四节 一座城市的味觉之本 文化 一念既出，万山无阻 把握火候——二毛 柳叶花刀说...