舌尖上的中国茶

舌尖上的中国茶 熊志惠主编 ©北京中文在线数字出版股份有限公司，2015-2016 数字版图书版权信息 舌尖上的中国茶/熊志惠主编.北京：北京中文在线数字出版股份有限公司，2015.12 CAEBN：7-001-000-60565545-5 分类号：茶叶 —— 食物养生 R247.1 互联网出版许可证：新出网证（京）字045号 舌尖上的中国茶 熊志惠 主编 出 品 人：童之磊 责任编辑：朱厚权 出版发行：北京中文在线数字出版股份有限公司 地 址：北京市东城区安定门东大街28号E座9层 邮政编码：100007 网 址：www.chineseall.com 首次发布：2015.12.1 更新时间：2016.4.22 上架建议：医药/卫生 本书由北京日知图书有限公司授权北京中文在线数字出版股份有限公司互联网出版与发行，未 经书面授权，不得在任何地区以任何方式反编译、仿制或节录本书文字或图表。本书电子版如 有错讹，敬请读者指正，我们会及时更新版本。 电子邮箱：copyright@chineseall.com 北京中文在线数字出版股份有限公司为作者和相关机构提供数字出版服务。 纸质版图书在版编目数据 出 版 社：山西科学技术出版社 ISBN：978-7-5377-4873-5 出版时间：2014.7.1 目 录 前言 第一章 追本溯源话茶道 茶的起源 茶的由来 茶名探源 茶的分类 按加工方法分类 按萎凋与不萎凋分类 按季节分类 按生长环境分类 按茶的品质特点分类 好茶好水好器泡出茶真味 选好茶叶有讲究 好茶需要妙器配 泡壶好茶有秘诀 沏出一壶好茶的工序 第二章 茶中宝贝多，常喝益身心 茶叶虽小功效大 汉方解茶——茶有药性 现代研究——茶中有营养 健康饮茶好处多 茶疗三大类——单味茶、茶加药、代茶 单味茶 茶加药 代茶 第三章 养生保健茶，会喝更有效 按需饮茶更健康 辨清体质喝对茶 不同人群按需饮茶 养生必知的饮茶禁忌 饮茶宜淡忌浓 新茶须少饮 茶垢致癌，茶具必须清洁 袋装茶只泡一次，散茶泡三回 不饮一泡茶 不空腹饮茶 饭后1小时内，不宜喝茶 第四章 茶色不一样，保健功能大不同 绿茶养生：防止辐射 绿茶品性 绿茶冲泡 茶中名品 红茶养生：暖身养胃 红茶品性 红茶冲泡 茶中名品 乌龙茶养生：减脂瘦身 乌龙茶品性 乌龙茶冲泡 茶中名品 黄茶养生：杀菌防癌 黄茶品性 黄茶冲泡 茶中名品 白茶养生：护眼明目 白茶品性 白茶冲泡 茶中名品 黑茶养生：抗衰养颜 黑茶品质 黑茶冲泡 茶中名品 第五章 茶香四季，因时饮茶保健康 春季饮茶疏肝解春困 夏季饮茶解渴去暑热 ......