下厨房系列：生命中不能承受之软：成就零失败烘焙的76道超人气西点

图书在版编目( CIP ) 数据 生命中不能承受之软 : 成就零失败烘焙的76道超人气西点 / 知味人 生著. — 南京 : 江苏文艺出版，2013. 10 ISBN 978-7-5399-5863-7 Ⅰ. ①生… Ⅱ. ①知… Ⅲ. ①烘焙－糕点加工 Ⅳ.①TS213.2 中国版本图书馆CIP数据核字（2012）第309634号 书 名 生命中不能承受之软：成就零失败烘焙的76道超人气西点 著 者 知味人生 责任编辑 蔡晓妮 特约编辑 宋健梅 赵 娅 文字校对 陈晓丹 封面设计 咖啡豆工作室 封面绘图 刘云翔 版式设计 陈 璇 出版发行 凤凰出版传媒股份有限公司 江苏文艺出版社 出版社地址 南京市中央路165号，邮编：210009 出版社网址 http://www.jswenyi.com 经销 凤凰出版传媒股份有限公司 印 刷 北京市雅迪彩色印刷有限公司 开本 720毫米×1000毫米 1/16 印张 13 字数 210千字 版次 2013年10月第1版 2013年10月第1次印刷 标准书号 ISBN 978-7-5399-5863-7 定价 36.00元 （江苏文艺版图书凡印刷、装订错误可随时向承印厂调换） 序 人人都能做烘焙 不可不知的烘焙常识 初级班——零难度的混合搅拌 你需要准备的工具 蛋奶布丁——1＋ 1＞ 2 蓝莓巧克力甜饼——好吃不会胖 蔓越莓饼干——钟爱的馈赠 意大利脆饼——两度诱惑 黑芝麻苏打饼干——游走在忙碌和悠闲之间 磨牙棒——爱的就是这个味儿 椰香小奶球——椰林树影，清风徐来 双色棋格饼干——可以吃的游乐场 杏仁瓦片——嘎吱嘎吱脆 原味玛德琳——最性感的小蛋糕 布朗尼——配得上最好的爱情 枣泥蛋糕——人面枣花相映红 英式司康——最炫英伦风 美食“大杂绘”——蓝莓巧克力甜饼 中级班——神奇的打发魔力 你需要准备的工具 奶油泡芙——法式优雅 基础黄油曲奇——世上最受欢迎的饼干 燕麦片曲奇——幸福像花儿一样 玛格丽特饼干——爱她就送她玛格丽特 杏仁花生酱饼干——温暖色调，幸福味道 圣诞节拐棍饼干——Merry Christmas! 基础戚风蛋糕——“气疯蛋糕” 北海道戚风——最柔软的甜蜜 烫面戚风——零失败的诱惑 花生夹心巧克力棒——送花就送爆米花 圣诞节姜饼小人——用爱做成的点心 香芋蛋糕卷——回到最初的美好 虎皮蛋糕卷——穿上老虎衣，依然很温柔 可可树根蛋糕——好运使者 黑森林蛋糕——黑城堡，红烟囱 栗子坚果蛋糕——十月的板栗笑哈哈 天使蛋糕——外表澄黄，内心纯白 舒芙蕾——争分夺秒的享受 法式海绵蛋糕——把云朵吃进嘴里 可可海绵蛋糕——打破束缚，创造无限可能 无油火腿咸蛋糕——边吃边瘦，吃货......