下厨房系列：让世界垂涎_大鱼大肉的80种风雅吃法

图书在版编目（CIP）数据 让世界垂涎：大鱼大肉的80种风雅吃法/小雅著.—南京：江苏文艺 出版社，2013.9 ISBN 978-7-5399-5860-6 Ⅰ.①让…Ⅱ.①小…Ⅲ.①荤菜-菜谱Ⅳ.①TS972.125 中国版本图书馆CIP数据核字（2013）第176200号 书名 让世界垂涎：大鱼大肉的80种风雅吃法 著者 小雅 责任编辑 蔡晓妮 特约编辑 宋健梅 赵娅 文字校对 郭慧红 封面设计 门乃婷工作室 封面绘图 含含童画 版式设计 申佳 出版发行 凤凰出版传媒股份有限公司 江苏文艺出版社 出版社地址 南京市中央路165号，邮编：210009 出版社网址 http：//www.jswenyi.com 经销 凤凰出版传媒股份有限公司 印刷 北京市雅迪彩色印刷有限公司 开本 720毫米×1000毫米 1/16 印张 12 字数 194千字 版次 2013年9月第1版 2013年9月第1次印刷 标准书号 ISBN 978-7-5399-5860-6 定价 36.00元 （江苏文艺版图书凡印刷、装订错误可随时向承印厂调换） 序 一入“肉”门深似海 猪肉篇——诸肉不如猪肉香 香辣猪蹄——醉笑陪公三万场 鱼香肉丝——执子之手，与子偕老 京都排骨——一枝红艳露凝香 蒜泥白肉——当时只道是寻常 毛血旺——星河欲转千帆舞 香菇红烧排骨——也在游人笑语中 泡菜五花肉——东风吹我过湖船 糖醋排骨——一日不见兮，思之如狂 熘肝尖——曾是洛阳花下客 普洱东坡肉——火候足时他自美 椒香酱猪手——我言秋日胜春朝 石锅烧排骨——山前灯火欲黄昏 排骨炖豆角——锦瑟年华谁与度 猪肉炖粉条——春日迟迟，卉木萋萋 山药排骨汤——山明水净夜来霜 花生猪蹄汤——欢尽夜，别经年 萝卜粉丝排骨汤——严冬不肃杀，何以见阳春 卤肉饭——念君客游思断肠 榨菜肉丝面——过尽千帆皆不是 姜丝排骨粥——夜来算得有归期 牛羊篇——风吹草低见牛羊 红油牛肚——把酒话桑麻 葱爆羊肉——秋昏塞外云，雾暗关山月 酱牛肉——情与貌，略相似 豆豉苦瓜炒牛肉——昼晷已云极，宵漏自此长 杭椒牛柳——鸿飞那复计东西 土豆炖牛肉——唤作风流也不惭 炖羊蝎子——晚风拂柳笛声残 羊肉汆酸菜——还应说著远行人 酸汤肥牛——草树知春不久归 罗宋汤——西域灯轮千影合 牛肉大酱汤——吹面不寒杨柳风 瑶柱酱烧牛腩饭——哀哀父母，生我劬劳 洋葱酱油肥牛饭——上言长相思，下言久离别 酸辣牛肉面——绝知此事要躬行 酱牛肉汤面——难逢易散花间酒，饮罢空搔首 鸡鸭篇——鸡鸭成群晚不收 口水鸡——春水桃花待北归 椒麻鸡——宴罢归来月满鞍 葱油鸡——江南二月多芳草 卤翅尖——人皆苦炎热，我爱夏日长 泡椒凤爪——......