1未经许可，不得以任何方式复制或抄袭本书之部分或全部内容。 版权所有，侵权必究。 图书在版编目（CIP）数据 寻味中国/要云著．—北京：电子工业出版社，2016.7 ISBN 978-7-121-28811-1 Ⅰ．①寻… Ⅱ．①要… Ⅲ．①饮食－文化－中国－...

1目录 风味人间 国宴与家宴 红楼飨宴 已经不记得这是我第几个春节没在家过了。新年是食物汇聚的高 峰，拍摄与美食有关的纪录片，这是最“出活儿”的关口。所以这些 年，一俟佳节临近，我和工作同伴就会整理行装，踏上征程。 这么说...

1图书在版编目（CIP）数据 成都·重庆／董仁威主编.—北京：人民邮电出版社，2013.6 （寻味中国） ISBN 978-7-115-31662-2 Ⅰ．①成… Ⅱ．①董… Ⅲ．①饮食—文化—成都市②饮食—文化— 重庆市 Ⅳ．①TS971 中国版本图书馆CIP数据核字...

1目 录 上篇·苏菜源流 一方水土养一方食 各派争妍成苏菜 善烹调亦爱品鉴 中篇·苏肴细数 传说添魅力 1．清炖蟹粉狮子头——葵花斩肉演化来 2．松鼠鳜鱼——源于“鱼炙”，名起乾隆 3．叫花鸡——山穷水尽偶得美味 4．酱...

1总 目 录 寻味“南”半球：食肆无疆 寻味欧洲：接近完美 寻味中国：大食会 寻味日韩：割烹纵意 蔡澜旅行食记 版权信息 书名：寻味“南”半球：食肆无疆 作者：蔡澜 排版：燕子 出版社：青岛出版社 出版时间：2018...