贺师傅系列-饭
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2024-11-05 23:06:37
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文档简介:
图书在版编目(CIP)数据
饭/贺鹏飞著.—北京:北京联合出版公司,2014.4(贺师傅系列)
ISBN 978-7-5502-2780-4
Ⅰ.①饭… Ⅱ.①贺… Ⅲ.①大米-食谱 Ⅳ.①TS972.131
中国版本图书馆CIP数据核字(2014)第064917号
饭
作 者: 贺鹏飞
主 编: 赵潍
责任编辑: 安庆
特约编辑: 郭碧橙
装帧设计: 贺清华
责任校对: 赵潍
北京联合出版公司出版
(北京市西城区德外大街83号楼9层 100088)
北京旭丰源印刷技术有限公司印刷 新华书店经销
字数:14千字
开本:889×1194毫米 1/24
印张:3.5
2014年6月第1版 2014年6月第1次印刷
定价:20.00元
未经许可,不得以任何方式复制或抄袭本书部分或全部内容
版权所有,侵权必究
本书若有质量问题,请与本公司图书销售中心联系调换。
电话:010-85376178
前言
享受米饭好食光!
近年来,随着人们对于饮食的要求不断提高,精致的米饭料理越来
越受到大家的喜爱。米饭已经不仅仅是大家餐桌上的主食,而是成为了
我们丰富日常饮食的百变料理!米饭的包容性极强,它能融合各种食材
的味道。米香充分结合其他食材的香气后,软糯可口的米饭立刻变得美
味又营养全面。
炒饭、焖饭、烩饭是家庭料理中最省时省力的料理。隔夜剩下的米
饭一时吃不完,完全不用担心浪费,第二天做成各种各样的炒饭,不仅
节约,而且美味;焖饭更是简单,把淘好的大米直接放入电饭煲,搭配
上可口的食材,只需等待半小时,香气扑鼻的焖饭就能端上桌了;如果
你喜欢饱含汁水的米饭料理,那么烩饭就是你的最佳选择,吃一口沾满
酱汁的饭,直接满足你对美食的所有欲望。
本书精选了近40道米饭料理,结合各种食材,让我们吃得更健康、
更均衡、更百搭,大家一起把家中的餐桌丰富起来吧!
目
录
前言
煮一碗好饭
喷香米饭的秘密源自最优质的大米!
你不曾留意的健康洗米小细节!
绝妙小方法成就完美米饭
选对配饭食材吃出美味健康!
书中计量单位换算
fried-rice 最简单的家常炒饭
扬州炒饭
咸蛋黄炒饭
腊肉炒饭
西红柿蛋炒饭
酱油炒饭
培根炒饭
韩国泡菜炒饭
时蔬炒饭
香肠炒饭
咖喱炒饭
Stewing 焖出绝味营养米饭
茄汁鸡肉焖饭
豆豉排骨煲仔饭
新疆羊肉手抓饭
肉末炊饭
腊味煲仔饭
蘑菇焖饭
四季豆肉片焖饭
椒油培根焖饭
什锦鸡块焖饭
潮汕焖香饭
braise-rice 汁多味美的烩饭
南瓜腊肠饭
虾仁烩饭
海鲜烩饭
西红柿牛腩烩饭
什锦烩饭
豉汁鸡肉烩饭
rice ......
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