贺师傅系列-汤粥

图书在版编目（CIP）数据 汤粥/贺鹏飞著.—北京：北京联合出版公司，2014.4（贺师傅系列） ISBN 978-7-5502-2784-2 Ⅰ.①汤… Ⅱ.①贺… Ⅲ.①汤菜-菜谱②粥-食谱 Ⅳ.①TS972.12 中国版本图书馆CIP数据核字（2014）第064817号 汤粥 作 者： 贺鹏飞 主 编： 赵潍 责任编辑： 孙志文 特约编辑： 郭碧橙、王晔 装帧设计： 贺清华 责任校对： 赵潍 北京联合出版公司出版 （北京市西城区德外大街83号楼9层100088） 北京旭丰源印刷技术有限公司印刷 新华书店经销 字数：14千字 开本：889×1194毫米 1/24 印张：3.5 2014年6月第1版 2014年6月第1次印刷 定价：20.00元 未经许可，不得以任何方式复制或抄袭本书部分或全部内容 版权所有，侵权必究 本书若有质量问题，请与本公司图书销售中心联系调换。 电话：010-85376178 民以食为天，食以汤为先；若食不知味，辅粥调其内。 汤粥是日常饮食中最营养、最易消化的食物。汤粥味道可口，营养 成分都融入其中，极易被人体吸收。 汤粥文化源远流长，在五千年历史中，已长达三千年之久。中国人 的餐桌上离不开汤粥，喝汤吃粥已经成为了我们的生活之道。 本书为您详尽介绍了6大类、近40道汤粥的做法，家常靓汤让您喝 出家的味道，补充身体所需各种维生素及微量元素，喝得健康、喝得放 心；养生补汤为您带来最全面的养生之道，养身更养心，滋补美味双 收；还有大受欢迎的暖心甜汤，温馨甜蜜、过口不忘！当然，不能忘了 养生杂粮粥教您体味粗粮膳食的益处；咸味菜肉粥为您带来丰盛饱足 感；甜味菜果粥使您的舌尖品味出甜美滋味！ 为你爱的人煮出最温暖、最美味的那碗汤、那道粥吧！ 目 录 最温暖的那碗汤！ 咸甜浓稠口感随心调！ 煮汤技巧轻松学！ 书中计量单位换算 一碗好粥的秘密！ 煮粥诀窍赶快学！ 煮粥标准先知道！ Part 1 简单味美的暖胃好汤 家常靓汤 酸辣汤 西红柿鸡蛋汤 三鲜疙瘩汤 菠菜肉丸汤 三丝豆腐羹 蛤蜊清汤 三鲜鸡汤 海带排骨汤 胡萝卜羊肉汤 西红柿牛肉汤 养生补汤 生姜羊肉汤 香菇炖鸡汤 鲫鱼豆腐汤 黄豆猪蹄汤 陈皮老鸭汤 枸杞当归乌鸡汤 党参牛肉汤 红枣黑豆肉骨汤 莲子猪心汤 麦冬排骨汤 暖心甜汤 川贝银耳莲子汤 冰糖双耳汤 红枣桂圆汤 蜜豆花生牛奶汤 雪梨银耳汤 鸡蛋醪糟圆子汤 桂花红薯年糕甜汤 Part 2 实实在在的清口好粥 养生杂粮粥 山药黑米粥 玉米大麦粥 腊八粥 枸杞燕麦粥 咸味菜肉粥 青菜鸡肉粥 ......