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学做西餐-从入门到精通

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目录 前言 西餐入厨基础知识 西餐原材料 西餐 烹饪技巧 烹调方法 关于调味 酒的妙用 高汤制作 酱汁制作 沙拉 (19款) 百里香烟熏鲑鱼 橙味鸭胸附油醋什锦蔬菜沙拉 橙汁鸭胸沙拉 法式鸡胸沙拉 鸡肉芒果沙拉 凯撒沙拉 烤鸡胸肉附脆绿沙拉 马铃薯沙拉 尼斯沙拉 柠檬风味红椒肉卷 三文鱼慕斯沙拉 生三文鱼附田园沙拉 乌贼鳀鱼风味沙拉配塔塔酱 甜菜果香沙拉 西西里海鲜沙拉 熏三文鱼沙拉 鸭胸酪梨沙拉 意式绿色水果沙拉 章鱼配什锦蔬菜沙拉 汤 (28款) 澳地圆白菜汤 北意玉米浓汤 比利时贻贝浓汤 法式洋葱汤 蛤蜊绿豆汤 海鲜面包浓汤 海鲜酥皮浓汤 番红花海鲜清汤 红甜椒菠菜浓汤 黄瓜酸奶冷汤 卡布奇诺蘑菇汤 罗宋汤 马赛海鲜汤 奶油菠菜汤 奶油南瓜汤 奶油西兰花汤 奶油玉米番茄汤 牛肉甜菜蔬菜汤 普罗旺斯海鲜汤 青豆仁鲈鱼汤 松露蛋黄鸭肉清汤 苏格兰羊肉汤 甜菜头冷汤 希腊鸡汤 匈牙利牛肉汤 意大利蔬菜汤 意式牛肚汤 英式牛尾汤 头盘 (37款) 花椰菜可丽饼 波特酒腌洋梨 薄片小牛肉鲔鱼酱 炒蘑菇法脂鸭肝附烤蛋 汆鱼荷兰沙司 番茄天使凉面 干邑鸡肝酱 怪味鸡 海洋风味鱼冻派 黄油鸡卷 鸡蛋马铃薯饼 鸡胸肉包肥肝 烤香酥鱼块佐苹果塔塔酱 辣味炸马铃薯块 绿芦笋佐荷兰酱汁 马铃薯罗勒酱拌面 蜜瓜三文鱼 蕈菇酱汁配牛尾马铃薯可乐饼 啤酒汆生蚝 普罗旺斯三文鱼 茄汁醋酱鲜蚝 茄子番茄派 酥炸香蕉 蒜蓉蘑菇 泰式海鲜蝴蝶凉面 天使发面沙拉 西芹酪梨佐香料番茄苹果油 夏季蔬菜冻派 香槟牡蛎冻 香煎酥脆薯饼 鸭肉酿蜜苹果 鸭肉慕斯佐马拉酒冻 意式奶酪焗茄饼 意式生牛肉片 炸火腿丸子 炸奶酪球 什锦蘑菇冻派 主菜 (87款) 爱尔兰烩羊肉 白葡萄酒淡菜 百里香烤鸭胸附菠萝蜜酱 北非米蛙腿附菠萝酱汁 菠菜奶酪焗孔雀蛤 勃艮第风味炖牛肉 炒蘑菇鸡肉片 鞑靼牛肉 大蒜奶油鳗鱼 德国兰戈白葡萄酒鸡腿 德国酸菜焖猪手 炖羔羊肩肉 炖烤小羊腿 法式红酒烩鸡腿 法国鼠尾草风味烤带骨羔羊 法式焗烤海螺 法式香草烤鸡腿 法脂鸭肝煎牛排 法脂鸭肝煎鸭胸 法脂鸭肝填鸡腿 茄子炖菜 焗烤海鲜卷 番茄炖煮猪肉和白荚豆 干煎鸭胸无花果酱汁 黑椒牛排 烘烤节瓜酿肉 红酒炖鳗鱼 红酒炖牛肋排 红酒烩牛腩肉 红酒烩羊肉 煎干贝酱醋甜菜汁 煎鳕鱼佐香酥培根和希腊黄瓜酸奶酱 煎樱桃鸭胸 简易式威灵顿牛肉 节瓜焗海螺 芥末风味牛里脊肉排 咖喱风味香烤小羊肉 经典培根鸡腿 奶油酱汁配松露风味法国乳鸽 香烤牛柳 烤乳鸽附苹果蜜酱 烤鸭胸配苹果蜜酱 烤羊里脊 肯郡烤猪五花肉 烤羊肉附炖煮蔬菜 烤玉米三文鱼附彩椒酱汁 烤羊排佐蒜香红酒罗勒酱 老祖母式煎小牛肋排 猎人式烩鸡腿 罗马炖牛肚 马德拉酒煮鸭腿 慢烤肋骨牛排 ......

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