减肥不是挨饿，而是与食物合作：肥胖不仅是身体问题，更是心理问题

目录 版权页 序言 不仅是减肥，也是一次心灵之旅 chapter 1 你所谓的减肥，不过是一次挨饿之旅 chapter 2 怎么吃，决定你是怎样的人 chapter 3 “与食物合作”的十个原则 chapter 4 “与食物合作”的五个阶段 chapter 5 原则一：摒弃节食心态 chapter 6 原则二：尊重自己的饥饿感 chapter 7 原则三：与食物和平相处 chapter 8 原则四：赶走“食物警察” chapter 9 原则五：感受自己的“吃饱感” chapter 10 原则六：发现满足因子 chapter 11 原则七：不要用食物应付情绪问题 chapter 12 原则八：尊重自己的身体 chapter 13 原则九：锻炼—— 是为了让自己感觉更棒 chapter 14 原则十：尊重自己的健康——温和营养 chapter 15 培养“与食物合作者”—— 怎样教会你的孩子吃饭 chapter 16 治愈饮食失调的终极方法 chapter 17 “与食物合作”背后强大的科学支撑 结语 附录 1 关于“与食物合作”的常见问题解答 附录 2 步骤引导 版权页 序言 不仅是减肥，也是一次心灵之旅 大脑的融合功能表明，曾经被认为是纯逻辑的理性思考，事实上依 赖于我们身体的非理性加工。 —— 丹尼尔·西格尔，医学博士 本书自面世以来，人们争相阅读。很多人看后都激动地反馈，这本 书“戳中了我们的内心”。在纷至沓来的书信和电子邮件中，读者们无比 热忱地表示：“你们写的正是我”“你们怎么知道我是这种感受？”或 者“终于有人懂我了。” 虽然很多人都表示“这本书触动了我们的内心”，但对于我们所倡导 的理论，依然有人会来信如此说： 亲爱的伊芙琳和埃利斯： 你们说“减肥不是挨饿”，这点我深有体会。我就是经常通过节食来 减肥的。在那些依靠低热量食品减肥的日子里，自己整天处在半饥饿状 态之中，有时饿得心慌，如百爪挠心一般。即便是这样，我也会凭借顽 强的意志力坚持下去，告诫自己不要吃牛排，不要吃火鸡，不要吃哈根 达斯，不要吃高热量食品…… 然而，随着体重一天天减轻，自己对美食的渴望也越来越强烈。终 于，在某一天忍不住诱惑，大开吃戒，体重像弹簧一样迅速反弹，从终 点又回到起点。你们说得太正确了，减肥不是挨饿。不过，我对你们说 的“与食物合作”不是很明白。你们的意思是说，我们是可以被本能驱动 的吗？凭借本能，我们就能知道自己什么时候吃、吃什么以及吃多少 吗？ 这样的疑问并非个例，于是，借该书第三次出版的机会，我们将尽 量详细阐述“与食物合作”的观点，以及怎样才能做到这一点。 简单来说，“与食物合作”就是尊重身体内部的饱胀感和饥饿感，用......