食宪鸿秘---中华生活经典

中华生活经典 食宪鸿秘 【清】朱彝尊 著 张可辉 编著 前 言 《食宪鸿秘》，清代饮食文献，共二卷，附录一卷。传为朱彝尊所 撰，成书于康熙年间。晚清目录学家、文学家邵懿辰《增订四库简明目 录标注》把该书归于“谱录类上·器物之属”，并题著者为朱彝尊。孙殿 起《贩书偶记》、王绍曾《清史稿艺文志拾遗》等著作也是如此。也有 人认为该书系乾隆中叶时人伪托其名，另有康熙年间题为“新城王士祯 著”本，迄无定论。一般仍认为是朱彝尊所作。 一 朱彝尊（1629—1709），清代诗人、词人、经史学家、目录学家、 藏书家，在诸多学科领域都有极高的学术造诣。《清史稿》卷四八 四“文苑传”载：“朱彝尊，字锡鬯，秀水（治今浙江嘉兴）人，明大学 士国祚曾孙。生有异秉，书经目不遗。”朱彝尊号竹垞（chá），又号驱 芳，晚称小长庐钓鱼师，又号金风亭长。康熙十八年（1679），举博学 鸿词，与富平李因笃、吴江潘耒、无锡严绳孙一同以布衣入选，时 称“四大布衣”。随后授翰林院检讨，二十二年（1683）入直南书房，曾 入史馆纂修《明史》。 其诗有学者气，重才藻，求典雅，与王士祯称南北两大宗，时人谓 之“南朱北王”。王氏甥婿赵执信在《谈龙录》中即议论说：“王才高而 学足以副之，朱学博而才足以运之。”朱彝尊辑有《明诗综》一百卷， 以八卦分编，录存明代诗人及明亡遗民三千四百余人的作品，或因人录 诗，或因诗存人，旨意在于“窃取国史之义，俾览者可以明夫得失之 故”。书中兼存诗人小传及诸家评论，附有诗话，史料颇为丰富，既于 当时社会、政治情况有所涉及，也于明诗诸家流派的特点有所反映。其 词风格清丽，提倡“雅正”，标举“清空”、“醇雅”，主张宗法南宋词，推 崇姜夔、张炎等人的格律派词，与陈维崧并称“朱陈”，辑唐朝、五代、 宋朝以来下迨元朝张翥六百余家词二千二百余首以为《词综》三十卷， 开浙西词派。康熙四十八年（1709），亲自删定《曝书亭集》八十卷附 录一卷，除文五十卷、赋一卷、附录散曲《叶儿乐府》一卷之外，还包 括古今诗二十二卷，自顺治二年（1645）至康熙四十八年（1709）编年 排列，另有词七卷，即《江湖载酒集》三卷、《静志居琴趣》一卷、 《茶烟阁体物集》二卷、《蕃锦集》一卷。 朱彝尊家富藏书，于经史颇为潜心，康熙二十三年（1684）一月， 曾甘冒降级谪官之险而私入禁中抄书。《国朝耆献类征初编》卷一一八 记载：“先生直史馆日，私以楷书手王纶自随，录四方经进书。掌院牛 钮劾其漏泄，吏议镌一级，时人谓之‘美贬’。”他在经史方面的著述也很 多。《日下旧闻》四十二卷，记载了北京掌故史迹，所引经、史、小 说、文集、金石文字凡一千六百四十九种，采辑渊博，内容详备......