酒店精细化管理实战手册图解版

目 录 封面 扉页 版权 前言 第1章 酒店管理导引 导引01：酒店管理流程图 导引02：酒店管理架构图 导引03：酒店管理关键点 导引04：酒店管理核心术语 第2章 酒店服务礼仪精细化管理 第1节 基础知识 知识01：酒店员工的基本礼节 知识02：整体仪容仪表要求 知识03：要用礼貌用语接待客人 知识04：酒店服务人员工作礼仪 知识05：服务礼仪每日自检 第2节 实战指引 实战01：仪容 实战02：着装 实战03：站姿 实战04：坐姿 实战05：走姿 实战06：蹲姿 实战07：手势 第3章 酒店在线营销精细化管理 第1节 基础知识 知识01：在线营销服务商分类 知识02：在线营销模式分类 知识03：新型在线营销模式 第2节 实战指引 实战01：网站营销 实战02：QQ营销 实战03：微信营销 实战04：微博营销 实战05：团购营销 实战06：网上订房 第4章 酒店前厅服务精细化管理 第1节 管理要点 要点01：客房分配工作要做细 要点02：做好入住登记 要点03：随时控制好房态 要点04：妥善处理超额订房问题 要点05：加强客房钥匙的分发及管理 要点06：做好前厅夜班客房报告 要点07：保留客人历史资料 第2节 实战指引 实战01：散客预订管理 实战02：团队预订管理 实战03：贵宾预订管理 实战04：客人抵店前准备工作管理 实战05：门童店门迎送服务管理 实战06：客用化妆室的清洁管理 实战07：开夜床服务 实战08：贵宾服务 实战09：会客服务 实战10：洗衣服务 实战11：擦鞋服务 实战12：托婴服务 第6章 酒店餐饮服务精细化管理 第1节 管理要点 要点01：加强餐饮安全卫生管理 要点02：加强菜肴制作过程质量控制 要点03：加强服务质量控制 第2节 实战指引 实战01：摆台作业管理 实战02：餐巾折花作业管理 实战03：迎宾领位服务管理 实战04：问位开茶服务管理 实战05：点菜服务管理 实战06：上菜服务管理 实战07：端托服务管理 实战08：斟酒服务管理 实战09：餐中服务管理 第7章 酒店商务中心服务精细化管理 第1节 管理要点 要点01：确定服务项目与设备 要点02：配备合适的服务人员 要点03：制定服务质量标准 要点04：整体服务要协调好 第2节 实战指引 实战01：打印装订服务管理 实战02：复印服务管理 实战03：快递服务管理 实战04：票务服务管理 实战05：订车服务管理 实战06：会议室出租服务管理 第8章 酒店康乐中心服务精细化管理 第1节 管理要点 要点01：娱乐项目的设......