老饕漫笔-近五十年饮馔摭忆

简介 赵珩，1948年生于北京。原北京燕山出版社总编辑、编审。多年来 从事文化史、北京史、戏曲史的研究，著有《老饕漫笔》、《彀外谭 屑》、《昆曲的形成与京剧的发展》、《中国剧场与舞台的变迁》等。 赵珩先生经历 第一阶段文学为主 赵珩先生出身名门，曾祖父赵尔丰清末曾任署理四川总督兼驻藏大 臣，曾伯祖赵尔巽民国期间曾任清史馆馆长，领修过《清史稿》。父亲 赵守俨是中华书局原副总编辑，主持过二十四史的点校工作。祖辈传下 来的书在抗战和“文革”中都受到损失，流传下来的不算很多。因此，赵 珩先生家里的书以他自己的为主。 上世纪60年代初，赵珩家在翠微路。父亲忙于二十四史的整理工 作，在家时间很少，也不管他。每到寒暑假，赵珩经常盘桓在父亲的大 书房，看自己喜欢的文史类书。虽为书香门第，但家里并没有刻意培养 他在文史方面的兴趣，他对文史有兴趣，纯粹是耳濡目染之后一种自发 行为。尽管没人引导，但是读了不少的书。直到现在，《论语》、《古 文观止》，他基本上都能背。说着，随口就背出一段《论语》 ———“《孟子》原来也能背诵，现在不行了。” 赵珩自称，自己小时候读书不算很用功，后来读书一直也没什么计 划或想成为什么“家”，这辈子对自己没什么过高要求，但一直把读书看 成是一种享受，属于“玩”。这个时候，《诗经》、《楚辞》、唐诗、宋 词他都涉猎过，而且一直很喜欢。赵珩对文史类的书基本没有多大的选 择性，父亲的那些书并不是都看，但是，他特别爱看笔记。而且，这个 兴趣一直保留至今。“唐宋笔记，明清笔记这一块我比较熟。像社会生 活笔记类的《东京梦华录》、《梦梁录》、《武林旧事》，还有史料笔 记，像宋代的《挥麈录》，还有一类是读书笔记，像《越缦堂读书记》 等等。”他说爱读的原因是笔记有故事性，或者能从一点出发，旁及其 余。 赵珩的母亲毕业于辅仁大学教育系，她没有正式工作，就在家里从 事翻译。她翻译过《西学东渐记》、《女权辩护》等。因为这个原因， 赵珩看了不少的翻译小说。在“文革”中，有人把学校图书馆的书偷出来 看，而赵珩已经把“文革”前翻译的小说基本上都看过了。像傅雷译的巴 尔扎克小说，雨果的《巴黎圣母院》、《九三年》、《笑面人》、《悲 惨世界》等等，还有高尔斯华绥、果戈里、屠格涅夫、狄更斯等等作家 的作品。 第二阶段诗词和笔记 “文革”中，赵珩自己家没有受到太大的冲击。父亲上交了一些有关 的文件，但没有抄家。这段时间，赵珩就是安安静静地在家里读自己喜 欢的书，还在家里画油画，拉小提琴，除了《梁祝》，还拉点革命歌 曲。“我认为，读书绝不是没有用的，我当时就感到，‘文革’是不正常的 社会现象。我不知道历史在什么时候能转折，但是相信它一定会......