一起来吃下午茶：悠闲派对，共享午后甜咸小“食”光

目录 Spring春季下午茶怦然心动的缤纷果滋味 草莓蛋糕卷 巧克力塔 薄荷巧克力芝士蛋糕 法式火腿饼 酸奶水果冻 鲜果茶 百里香金橘蜂蜜饮 肉桂奶茶 Summer夏季下午茶冰与火的激情碰撞 巧克力蛋糕卷 柠檬塔 芒果冻芝士 鸡蛋三明治 奶冻 冰咖啡 蜜瓜冰茶 柚子薄荷茶 Autumn秋季下午茶香醇欲滴的浓情时刻 巧克力磅蛋糕 泡芙 莓果芝士蛋糕 司康 覆盆子千层派 冰桃奶茶 手冲咖啡 苹果茶 Winter冬季下午茶回味悠长的幸福厮守 玛德琳 樱桃派 纽约芝士蛋糕 芝士火腿面包 杏仁黄油小饼干 柠檬红茶 热可可 朗姆红茶 彼此的微光 Saint Valentine's Day情人节下午茶你是我的王子 焦糖杏仁酥 马卡龙 覆盆子夏洛特 软芝士舒芙蕾 玫瑰布丁 百香果青柠饮 意式玫瑰冰激凌 洛神玫瑰饮 Christmas圣诞下午茶Merry Christmas 千层蛋糕 树根蛋糕 姜饼小人 乳酪鸡腿卷 伯爵草莓 维也纳咖啡 酸橙冰茶 热红酒 客人 Gentle breeze和风下午茶多谢款待ごちそうさん 大福 抹茶卷 糖煮啤梨 樱花羊羹 莓果可尔必思 抹茶豆乳 姜汁汽水 樱花茶 Chinese style中式下午茶倒缘乡味忆回乡 玫瑰鲜花饼 芝麻蛋卷 豌豆黄 煎粽子 水果羹 酸梅汤 梅子冷泡茶 山楂饮 超人甜点 Spring 春季下午茶 怦然心动的缤 纷果滋味 春天有温暖的灵感，也是很多故事开始的时候。随着各种花儿次第 开放，人们的味蕾也告别了冬天的厚重，一切都清新起来。莓果、香 草、酸奶……酸酸甜甜的搭配一定会让你胃口大开，也请大家都告别羞 涩和矜持，勇敢地表达自己，迎接这一年各式各样的丰富滋味。蛋糕卷 是我个人非常喜欢的一款甜品，蛋糕细腻柔软，配上香滑的奶油和酸甜 的草莓，吃了一块还想来一块。巧克力、芝士这些甜点的必需元素一样 也不会少，配上百香果、鲜莓果茶，一切都刚刚好。 草莓蛋糕卷 卷一卷，咬一口，配着新鲜草莓和奶油，美好得一塌糊涂。 用料 材料1 • 蛋黄 60克 • 细砂糖 10克 • 蜂蜜 15克 • 低筋面粉 35克 材料2 • 蛋白 80克 • 细砂糖 35克 • 黄油 8克 • 牛奶 20毫升 • 鲜奶油 200克 • 细砂糖 20克 • 草莓 适量 做法 1．将材料1中的蛋黄和细砂糖用打蛋器打发变白，隔水加热，加入 蜂蜜，搅拌均匀；低筋面粉过筛备用。 2．取干净打蛋盆打发材料2中的蛋白，先将蛋白打发至有粗气泡出 现，再将35克细砂糖分三次加入蛋白中，将蛋白打发七分，即打至用打 蛋器拉起蛋白呈现一个小尖即可；同时将牛奶和黄油加热至融化。 3．然后取三分之一蛋白放入蛋黄......