创业学绝味

图书在版编目（CIP）数据 创业学绝味：一根鸭脖的商业奇迹／郭宇宽著．—北京：企业管理出版 社，2014.7 ISBN 978-7-5164-0828-5 Ⅰ．①创… Ⅱ．①郭… Ⅲ．①饮食业－商业经营－经验－中国 Ⅳ．①F719.3 中国版本图书馆CIP数据核字（2014）第095371号 书 名：创业学绝味：一根鸭脖的商业奇迹 作 者：郭宇宽 责任编辑：杜 敏 书 号：ISBN 978-7-5164-0828-5 出版发行：企业管理出版社 地 址：北京市海淀区紫竹院南路17号 邮编：100048 网 址：http://www.emph.cn 电 话：总编室（010）68701719 发行部（010）68701816 编辑部 （010）68414643 电子信箱：80147@sina.com 印 刷：固安县保利达印务有限公司 经 销：新华书店 规 格：170毫米×230毫米 16开本 16印张 177千字 版 次：2014年7月第1版 2014年7月第1次印刷 定 价：39.80元 版权所有 翻印必究·印装有误 负责调换 绝味靠卖鸭脖做到几十亿。这位老总的成功，证明所做的行业是新 是老，不重要；是时髦技术还是老掉牙的技术，也不重要，重要的是专 注、细化、精化，是在商业模式上的创新！ 美国耶鲁大学商学院教授 陈志武 在多年之前，老戴就开始研究鸭脖怎么产生用户黏性，怎样把传统 作坊式的卤菜变成工业化的标准产品，变成年轻人可以口口相传的时尚 食品，可以说每一根鸭脖中都蕴含了用户体验。 360董事长 周鸿祎 绝味的戴总如何克服一个个挑战，开出5000多家店。他的思路和方 法非常值得学习，并让有志创业的年轻朋友们产生 联想。 国美集团董事局主席 大中投资董事长 张大中 一个原来菜市场里卖的卤菜，能被发掘出时尚内涵，变成年轻女性 都爱吃的街头时尚快销品，而且能持续多年稳步发展。绝味在发掘消费 时尚元素方面的敏锐度，以及在品牌定位、塑造、管理都有值得我们借 鉴的地方。 七匹狼董事长 周少雄 为什么能在激烈的行业竞争中脱颖而出，成为行业领导者，以及它 如何对待他的供应商，如何对待它的加盟商，如何对待它的企业员工， 如何在未来用它们的渠道和资源为更多的餐饮行业创业者服务的蓝图， 都体现了开放平台的精神，让我非常有感触。 步步高集团董事长 王填 绝味鸭脖在短短几年开发出既具本土传统特色，又注重主流和时尚 兼顾的系列绝味产品。绝味从一个草根产品演变成知名品牌，成为在国 内消费品市场发展最快的企业。 中国证券市场研究设计中心基金管理部副主任 摩根士丹利中国区总裁 何宁 短短的八年间......