味道 第一宗罪-梁文道

广西师范大学出版社·理想国 图书在版编目(CIP)数据 第一宗罪 / 梁文道著. ——北京 : 群言出版社 ; 桂林 : 广西师范大学出版社, 2013.1 （味道） ISBN 978-7-80256-403-9 Ⅰ. ①第… Ⅱ. ①梁… Ⅲ. ①杂文集－中国－当代 Ⅳ. ①I267.1 中国版本图书馆CIP数据核字(2012)第317742号 广西师范大学出版社出版发行 桂林市中华路22号 邮政编码：541001 网址：www.bbtpress.com 出版人：何林夏 出品人：刘瑞琳 责任编辑：樊 伟 特约编辑：陈凌云 马希哲 字数：126千字 2013年1月第1版 目录 自 序——行外人的忏悔 第一辑 / 吃的迷思 贪食恶之首 The king of Spain is waiting in the bar, but your table is ready 餐馆考牌官 丰乳肥臀 食欲美人 秀色可餐 正宗的传说 飞机货 米其林的科学 注册扬州炒饭 可以吃的纸 “味”的本质 有钱人的品味 品味是种位置 奶酪升起，鱼翅下沉 选择太多 奢华与教养 做你自己 采集时代 死不带去 第二辑 / 吃的时刻 完美的圣诞大餐 初一的饺子 非法年市 独食情人节 世界杯的高潮与人生的平凡 爆炸足球，爆炸薯片 第三辑 / 吃的花果飘零 西餐与中餐 第一印象 中菜馆里的常餐A 改造中菜 灵活与投降 香港还有小吃吗？ 庙口 为什么北京不是东京 保守 百年老店 创业 游客以食为天 客家 处处为家处处客 离散花草娘惹菜 消失中的食物多样性 肉骨茶 移民的故事 日本寿司远征军 新派和食 季节料理中的日本 庭中枯叶 第五辑 / 人是烹饪的动物 人是烹饪的动物 当厨房变成客厅 自家制年糕的传说 女人的密室 电饭煲 厨师和科学 只负责作曲的厨师 Dégustation 如何煮饭给厨师吃 名厨的通货膨胀 人道晚餐 自 序——行外人的忏悔 从艺术评论到时事评论，再到现在这堆饮食文字，这二十多年以 来，仿佛不论我写些什么，只要我退一步思考自己正在写的东西，它们 就会把我引回同一个源头。在我看来，这一切写作类型似乎都可以溯源 到一段时间、一个地点；那便是从启蒙运动到法国大革命这一百年里的 巴黎了。 回想最初，当我还在努力书写艺术评论的时候，我就时常在想自己 正在书写的这种东西到底是怎么回事，它和读者有什么关系，它在......