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1食品冷藏链技术与装置 谢 晶 编著 机 械 工 业 出 版 社 本书主要包括国内外食品物流的发展现状及趋势、 食品冷藏链及 设备组成、 食品的保鲜技术、 食品冷加工方法和装置、 食品低温贮 藏、 食品的冷藏运输、 食品低温销售和消费、 冷藏链中的食品...
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