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1目 录 内容简介 作者简介 科学吃货的味觉 吃的角度 1 味觉和嗅觉的高潮 大米：米香是什么香？ 竹笋：鲜是竹笋的灵魂 辣椒：虽辣犹荣，养胃镇痛 苦瓜：不能“去火”，略有风险 鱼腥草：怪味菜也有春天 紫菜：海味和绿的...

1版权信息 人的脑洞略大于整个宇宙 著 者：[美]丹·刘易斯 译 者：陈亚萍 出 版 人：张旭东 责任编辑：林澧波 监 制：蔡明菲 潘 良 特约策划：李 荡 特约编辑：董 俣 汪 璐 版权支持：辛 艳 营销编辑：李 群 张锦涵 封面设计：主语设...

1目 录 内容简介 作者简介 科学吃货的味觉 吃的角度 1 味觉和嗅觉的高潮 大米：米香是什么香？ 竹笋：鲜是竹笋的灵魂 辣椒：虽辣犹荣，养胃镇痛 苦瓜：不能“去火”，略有风险 鱼腥草：怪味菜也有春天 紫菜：海味和绿的...