第一财经周刊201840

【新闻 期刊自动推送-hikindle.com】 丰洲市场开张，接棒筑地市场 西方商业世界开始与沙特保持距离 《福布斯》2018美国富豪榜 唯一的“新学院文学奖”得主 用无人机为边远地区空投包裹 通用CEO谈传统车企变革方向 班克斯自毁名画，《气球女孩》变《爱在垃圾桶》 Media 观点 迷人的三里屯 编读往来 NEW NEW THING 每周新闻精选点评 把屏幕“卷”起来 封面故事 解构“三里屯” 三里屯里的精品酒店试验场 一个香港人的三里屯往事 大稿子 37岁的费德勒，以及优衣库3亿美元的10年长约 动画公司生存秘诀 ONLINE TO OFFLINE 越来越多女玩家爱上打游戏，游戏公司不再“重男轻女” MY BUSINESS 第一次做管理者，谁不是摸着石头过河？ CBN商业评论 市场为什么会下跌 软银控股WeWork值得吗？ “隐私门”后，Facebook首发硬件 当中国游客不再只是买买买 肿瘤在21世纪挑战加剧 公司理应变得更敏捷 把神经科学融入建筑设计 对冲 为什么家庭中不应该一个人管钱 游戏，如何改变一个北大文科生？ “公司配不上我的价值观，怎么办！” 万物皆数 Ian Schrager：我从不相信用年龄划分的统计数据 丰洲市场开张，接棒筑地市场 10月11日，被寄予希望成为第二个“东京厨房”的丰洲市场正式投入 运营。 《朝日新闻》的报道称，当天从早上开始，新市场便举行了金枪 鱼、松茸及密瓜等产品的首次竞拍，各处都洋溢着活力的气息。 到了10月13日，市场正式对公众开放后，迎来了全球各地的游客。 与原先的筑地市场内只能挤在远处观看金枪鱼拍卖不同，丰洲市场让游 客可以隔着玻璃安全而卫生地观看拍卖活动。 有83年历史的筑地市场此前一直被视作“东京厨房”，从1935年起每 天供应约480种水产及270种蔬果，接待4万游客，清晨时分参观金枪鱼 拍卖更是一个外国游客相当热衷的旅游项目。 但筑地市场的缺点也很明显，就是环境陈旧、空间狭小。场内市场 拆除后，大量老鼠可能涌入东京的新闻也足见其卫生状况堪忧。 距离筑地市场2.3公里的丰洲市场面积是筑地市场的1.7倍，环境更 为整洁和现代化。但对于喜爱筑地市场原本韵味的人来说，新环境却并 不喜人。“从专业的角度来看，也许丰洲是比较好的，但从情感上来 说，还是筑地比较好。”来自法国马赛的米其林两星主厨贝卡特对法新 社说。多年来，他是筑地市场的常客。在新环境里，店家们也表现出了 种种不适，例如供货出现延迟、挤塞，常客也需费时寻找相熟店家。 在考虑重现筑地市场的辉煌之前，丰洲市场还有两个现实的问题需 要解决。 首先，丰洲市场的所在地原属于东京燃气公司，此前......