食物本草

中国古医籍整理丛书 食物本草 明·卢和 撰 晏婷婷 沈 健 校注 中国中医药出版社 ·北 京· 图书在版编目（CIP）数据 食物本草/（明）卢和撰；晏婷婷，沈健校注.—北京：中国中医药 出版社，2015.12 （中国古医籍整理丛书） ISBN 978-7-5132-3075-9 Ⅰ.①食… Ⅱ.①卢…②晏… ③沈… Ⅲ.①食物本草 Ⅳ.①R281.5 中国版本图书馆CIP数据核字（2016）第006467号 中国中医药出版社出版 北京市朝阳区北三环东路28号易亨大厦16层 邮政编码 100013 传真 01064405750 三河市鑫金马印装有限公司印刷 各地新华书店经销 * 开本 710×1000 1/16 印张8.25 字数66千字 2015年12月第1版 2015年12月第1次印刷 书 号 ISBN 978-7-5132-3075-9 * 定价 25.00元 网址 www.cptcm.com 如有印装质量问题请与本社出版部调换 版权专有 侵权必究 社长热线 01064405720 购书热线 01064065415 01064065413 微信服务号 zgzyycbs 书店网址 csln.net/qksd/ 官方微博 http://weibo.com/cptcm 淘宝天猫网址 http://zgzyycbs.tmall.com 目 录 校注说明 序 卷 一 水 类 谷 类 菜 类 卷 二 果 类 卷 三 禽 类 兽 类 卷 四 鱼 类 味 类 校注后记 药名索引 校注说明 《食物本草》作者卢和（1440—1514），字廉夫，浙江东阳人。卢 氏为朱丹溪私淑弟子，主要著作有《食物本草》《丹溪纂要》。 本书现存版本有二卷本、三卷本和四卷本三种。二卷本为明万历年 间胡文焕刊本（即《寿养丛书》本，简称胡文焕本）；三卷本为明万历 夷白堂主人校刊本（有谷中虚序）；四卷本包含明隆庆五年（1571）一 乐堂后泉书舍重刊本（尚友堂梓行本）、明隆庆四年金陵仲氏后泉书室 梓行本（大成斋藏版，辛丑重刻本）等。其中，尚友堂梓行本刊印较 早，保存较好，印刷较精，扉页有“清江玉贵校，一乐堂刊行”的牌 记，本次整理以此为底本。胡文焕本为主校本。明万历夷白堂主人校刊 本（简称“夷白堂本”）为参校本。其中，夷白堂本虽年代最早，但 《四库全书总目》未收，《中国古籍善本书目》《现存本草书录》未著 录，《中国医籍通考》著“夷白堂主人《食物本草》，三卷，佚”，仅 日人丹波元胤编《中国医籍考》卷十五食治著录有“夷白堂主人《食物 本草》，三卷，存”。日本内阁文库有日本江户时代写本，题“清夷白 堂主人校，江户写”。此......