细节决定健康1_健康饮食必知的300个细节

图书在版编目（CIP）数据 健康饮食必知的300个细节／《书立方·养生馆》编委会编．—— 上海：上海科学普及出版社，2013.4 （书立方·养生馆·第2辑） ISBN 978-7-5427-5687-9 Ⅰ．①健… Ⅱ．①书… Ⅲ．①饮食卫生—基本知识 ②合理营 养—基本知识 Ⅳ．①R151.4 中国版本图书馆CIP数据核字（2013）第036736号 责任编辑：张立列 统 筹：徐丽萍 上海科学普及出版社 出版发行 （上海市中山北路832号 邮编：200070 http://www.pspsh.com） 北京天宇万达印刷有限公司 印刷 制作： （www.rzbook.com） 全国新华书店经销 开本：890mm×1300mm 1/64 印张：90 字数：2400千字 版次：2013年4月第1版 2013年4月第1次印刷 定价：300.00元（全30册） ISBN 978-7-5427-5687-9 目录 第一章 不生病的吃法 医家代代相传的食养细节 五类膳食，保证营养平衡 三餐吃好，无病到老 食物四性与饮食宜忌 饮食五味决定五脏安康 健康饮食十大平衡守则 欲得长生，肠中常清 健脑益智才能延缓衰老 食不可无绿 冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方 可一日无肉，不可一日无豆 男子不可百日无姜 蜂蜜代糖，有益健康 女子不可百日无（红）糖 酒为百药之长，饮必适量 “以脏补脏”和“以脏治脏” 八大经典食疗法 “老胃病”喝粥也要适量 立冬养生二三事，多温热少寒凉 饮食中的五大黄金分割率 “吃啥补啥”可信吗 第二章 法时养生 应季食养细节 春季进食高热量 春季应补充优质蛋白质 春季要摄取足够的维生素和矿物质 春季宜多吃食用菌 春季饮食忌生冷油腻之品 暑天适宜清补 夏季宜多吃苦味食物 夏季注意补充盐分和维生素 夏季勿忘补钾 夏季应多吃蔬菜瓜果 秋季饮食以防燥养阴、滋阴润肺为准则 秋季应多喝粥汤，多食果蔬 秋季宜少辛增酸忌寒凉 秋季要适时进补 冬季应调整营养素的配膳比例 冬季要多喝汤水，常食滋润食品 秋季要适度饮水 冬季宜多吃高热量、御寒食物 第三章 吃好每天三顿饭 早午晚餐饮食细节 进餐的顺序有讲究 合理分配三餐的时间和食物量 早饭要吃好 安排营养早餐的四大原则 7︰00～8︰00吃早餐 早餐吃什么最好 早餐的四种错误吃法 冷早餐会降低免疫力 不吃早餐，小心五大危机 健康早餐的五个要素 不同早餐族的营养建议 午饭要吃饱 健康午餐的四个要素 自带午餐未必营养 自带午餐专家建议 大忙人效率午餐三方案 养成下午三点加餐的习惯 晚饭要吃少 ......