茶叶鉴赏购买指南2015~2016全新升级版

主编简介 赵玉香 高级工程师，国家一级评茶师。从事茶叶工作30年，供职于中华全 国供销合作总社杭州茶叶研究院。历任国家茶叶质量监督检验中心感官 审评室主任、劳动和社会保障部特有工种职业技能鉴定站副站长、国家 茶叶质量监督检验中心副主任等职，现任茶叶培训中心主任。主持制定 《茶叶感官审评室基本条件》《大叶种绿茶》《紧压茶原料》《红茶》 （“小种红茶”部分）等多项茶叶产品及基础性国家标准，参与制定《评 茶员》国家职业标准。主持编著《评茶员》国家职业技能鉴定教材，并 参与编写《茶艺师》国家职业技能培训教材、《饮茶与健康》等。主持 举办四百余期“茶叶感官审评技术”“评茶员（师）”及“茶艺师”培训班， 培训学员三万余人次。为国内、国际茶文化节名优茶评比资深评审专 家，在省级及国家级茶技能（制茶、茶艺）大赛中多次担任裁判及专家 组组长。2014年在中国社科院与《中华合作时报•茶周刊》举办的“中华 优秀茶教师”评选中荣获“中华茶文化传播优秀工作者”称号。 俞元宵 时尚茶人，国家茶艺师资格考试考评员、国家高级评茶员。因喜爱 茶，遍访茶区，行万里路，或陡峭悬崖边，或千亩云霓处，寻觅佳茗， 珍惜与茶的结缘。致力于茶文化的推广，热衷于茶、茶器、插花艺术、 香事及葡萄酒文化等的探索与学习。 （书中全部茶艺由俞元宵女士亲自演示） 鸣谢 本书封面拍摄所用茶具及场地由北京观复博物馆商店提供 特此感谢！ 图书在版编目（CIP）数据 茶叶鉴赏购买指南：2015～2016全新升级版／赵玉香，俞元宵主编．— 北京：北京联合出版公司，2015.9 ISBN 978-7-5502-6013-9 Ⅰ．①茶… Ⅱ．①赵…②俞… Ⅲ．①茶叶－鉴赏－中国－指南②茶 叶－选购－中国－指南 Ⅳ．①S571.1-62②TS272.5-62 中国版本图书馆CIP数据核字（2015）第197684号 茶叶鉴赏购买指南：2015～2016全新升级版 项目策划 丛书主编 黄利 监制 万夏 编 著 赵玉香 俞元宵 责任编辑 唐乃馨 徐秀琴 特约编辑 张耀强 安莎莎 张 雪 张岳为 装帧设计 封面设计 紫图装帧 北京联合出版公司出版 （北京市西城区德外大街83号楼9层 100088） 北京瑞禾彩色印刷有限公司 新华书店经销 130千字 787毫米×1092毫米 1/16 21.5印张 2015年9月第1版 2015年9月第1次印刷 ISBN 978-7-5502-6013-9 定价：78.00元 未经许可，不得以任何方式复制或抄袭本书部分或全部内容 版权所有，侵权必究 本书若有质量问题，请与本公司图书销售中心联系调换 纠错热线：0......