你想在一杯咖啡中喝到什么？

三联生活周刊e-only系列 你想在一杯咖啡中 喝到什么？ 浙版数媒 版权信息 你想在一杯咖啡中喝到什么？（三联生活周刊e-only系 列） 三联生活周刊 编著 ©浙江出版集团数字传媒有限公司 2014 非经书面授权，不得在任何地区以任何方式反编译、翻印、仿制或节录本书文字或图表。 DNA-BN：ECFD-N00006328-20150826 最后修订：2015年8月26日 制作：郑 星 出版：三联生活周刊 北京 朝阳区霞光里9号B座 浙江出版集团数字传媒有限公司 浙江 杭州 体育场路347号 互联网出版许可证：新出网证（浙）字10号 电子邮箱：cb@bookdna.cn 网 址：www.bookdna.cn BookDNA是浙江出版联合集团旗下电子书出版机构，为作者提供电子书出版服务。 如您发现本书内容错讹，敬请指正，以便新版修订。 ©Zhejiang Publishing United Group Digital Media CO.,LTD,2014 No.347 Tiyuchang Road, Hangzhou 310006 P.R.C. cb@bookdna.cn www.bookdna.cn 目录 三联生活周刊e-only杂志书简介 内容简介 你想在一杯咖啡中喝到什么？ 咖啡豆的世界地图 有关咖啡的六个问题 尤利西斯的咖啡 一杯技术派的Espresso 如何开一家咖啡馆？ 奥登咖啡馆的群星闪耀时 三联生活周刊e-only杂志书简介 三联生活周刊e-only杂志书系列是为周刊读者精心打造的电子版读 物。 三联生活周刊对品质生活、文化现象、时代人物、儿童教育……重 要领域保持持续的关注和投入，形成了兼具深度和广度的报道体系。我 们把对特定领域多年的观察和记录，经过重新编辑、完善，形成具有鲜 明主题和丰富内容的系列电子读本，以满足读者深入了解特定话题的需 求。 内容简介 按照欧洲人的看法， 星巴克提供的是平庸的咖啡，资本的味道比 咖啡的味道要浓重，但欧洲的咖啡馆就能提供更好的咖啡吗？以“四只 猫”、“咖啡中心”、和Odeon咖啡的价格来说，它们都要比欧洲咖啡的平 均价格高一些，这块附加值就是所谓咖啡的“文化意义“，在毕加索、茨 威格、爱因斯坦喝过咖啡的地方喝上一杯，就要多付出一个到两个欧 元。我们想从一杯咖啡中喝到什么呢？ 你想在一杯咖啡中喝到什么？ 文◎苗炜 佛罗瑞安咖啡馆（Caffé Florian）坐落在威尼斯的圣马可广场 花神咖啡馆（Café de Flore）位于巴黎第六区圣日耳曼大道和圣伯努瓦街转角 帝国咖啡馆（Café Imperial）位于捷克首都布......