大开眼界的科学知识：10个颠覆常识的科学解答

目录 内容提要 序言 关于作者 吃酱油会影响美白吗 1.伤口是怎么愈合的？ 2.为什么伤口会发黑？ 3.酱油到底能不能“染黑”皮肤？ 4.怎样加快伤口的愈合？ 非洲真的很热吗 1.非洲很热的印象，是谁的“锅”？ 2.非洲多高原，一点也不热 3.非洲最冷的地方，温度超乎你的想象 适量饮酒有益健康吗 1.“法国悖论” 2.健康，不仅仅要考虑心血管 3.酒精没有“安全剂量” 咖啡提神不醒脑 1.源自非洲的神奇饮料 2.咖啡提神都靠咖啡因 3.咖啡喝多少才合适？ 真的存在垃圾食品吗 1.“垃圾食品”“垃圾”在哪儿？ 2.为什么我们戒不掉“垃圾食品”？ 3.怎么吃才不是“垃圾搭配”？ 蚯蚓被切断，真的能不死吗 1.蚯蚓为什么能再生？ 2.怎么断，再生更快？ 3.蚯蚓那么多种，再生能力也不同 4.环境也会影响再生能力 晚上吃东西，真的就会胖吗 1.人为什么会长胖？ 2.“我吃宵夜确实胖了”是怎么回事？ 3.宵夜应该怎么吃？ 4.经常夜里吃，可能是夜食症 人真的是猴子变的吗 1.达尔文说了什么？ 2.人类这一路都经历了啥？ 3.孤独的智人 真的有食物让你越吃越瘦吗 1.所谓的“负能量食物”到底是什么？ 2.消化食物需要多少能量？ 3.怎么吃才能减肥？ 懒惰刻在基因里 1.为什么人们爱运动？ 2.懒惰基因是什么，如何发挥作用？ 3.还有什么基因会影响我们的行为？ 内容提要 非洲并不是到处都很热，这世界上也没有绝对的垃圾食品！这是不 是和你过去听到的“老生常谈”大相径庭？然而，这些都是经过科学验证 的事实！真相往往离我们只有一步之遥，人类的好奇心也永远不会止 步。世上还有多少能颠覆你认知的事实？相信这本书会给你带来一个不 一样的世界。 本书通过有趣的手绘插图，以图文并茂的方式，把10个颠覆常识的 科学知识介绍给读者，用简单易懂的语言带领每个读者，借助科学“利 器”，纠正对生活的种种误解。 关于作者 胡桃夹子工作室成立于2013年，目前有近两百部手绘知识类短视频 面世，全网总播放量超过4亿次。 2016年，胡桃夹子工作室的多部短视频单集播放量突破千万，原创 科普节目《分钟学堂》和其他科普作品多次获得国家及各省市评选的科 普奖项。 2017年，胡桃夹子工作室获得微博科普“最具特色科普机构”称号。 吃酱油会影响美白吗 小时候调皮捣蛋，难免磕了碰了，这时家中的老人往往会 说：“有伤口的时候可不能吃酱油！吃了的话伤口那块的皮肤以后 会变黑！”一想到身上会黑一块，很多小朋友就放下了自己伸向红 烧肉和卤蛋的筷子。问题是，吃酱油真有让皮肤变色的效果吗？ ......