婴幼儿全程营养饮食方案

目 录 Contents 第一章 均衡营养，宝宝健康 一、宝宝需要的营养素及摄入量 二、为宝宝制订膳食计划 三、帮宝宝养成良好的饮食习惯 养成定时、定量的饮食习惯 让宝宝爱上吃饭 宝宝吃饭不宜过快 合理安排宝宝的零食和加餐 让宝宝爱上蔬菜 给宝宝吃油炸食品要慎重 适合宝宝吃的鱼 宝宝不宜多吃的肉食 宝宝吃面食注意事项 四、宝宝食物的烹调方法 如何选择原料 如何泡发干货原料 怎样对原料进行初步热处理 常用的几种火候 常用的烹调方法 怎样储存食物 第二章 宝宝厨房 光喝奶已经不够了——4～8个月宝宝食谱 主食 菜谱 尝试更多的口味——9个月～1岁半宝宝食谱 主食 菜谱 合理搭配的健康餐——1岁半～3岁宝宝食谱 主食 菜谱 更茁壮地成长——4～6岁宝宝食谱 主食 菜谱 第三章 各种常见症状的食疗法 缺钙 缺碘 缺锌 近视 婴幼儿贫血 维生素B1 缺乏症 蛋白质缺乏综合征 维生素A缺乏症 多动症的食疗 小儿呼吸道感染的四季食疗 小儿感冒食疗 慢性咽炎的食疗 支气管炎的食疗 干咳食疗 图书在版编目（CIP）数据 婴幼儿全程营养饮食方案／周忠蜀编著.—北京：中国人口出版 社，2011.1 ISBN 978-7-5101-0624-8 Ⅰ．①婴… Ⅱ．①周… Ⅲ．①婴幼儿－营养卫生②婴幼儿－食 谱 Ⅳ．①R153.2②TS972.162 中国版本图书馆CIP数据核字（2010）第239456号 婴幼儿全程营养饮食方案 周忠蜀 编著 出版发行 中国人口出版社 印 刷 北京人教方成彩色印刷有限公司 开 本 787×1092 1/16 印 张 14 字 数 150千字 版 次 2011年3月第1版 印 次 2011年3月第1次印刷 书 号 ISBN 978-7-5101-0624-8 定 价 29.80元 社 长 陶庆军 网 址 www.rkcbs.net 电子信箱 rkcbs@126.com 电 话 （010）83519390 传 真 （010）83519401 地 址 北京市宣武区广安门南街80号中加大厦 邮 编 100054 版权所有 侵权必究 质量问题 随时退换 第一章 均衡营养，宝宝健康 家有小宝贝，胖了？瘦了？是父母最关心的事情。面对小宝贝身体 发育的营养问题，很多父母往往不知怎么做，其实只要全面了解了均衡 营养知识，事情就变简单了。 一、宝宝需要的营养素及摄入量 婴幼儿每天营养素的需要量与成人不同，同时婴儿体内营养素的储 备量相对小，适应能力也差。一旦某些营养素摄入量不足或过量，会造 成消化功能紊乱，短时间内就可明显影响发育的进程。......