海底捞凭什么

版权信息 书名：海底捞凭什么 作者：李翔 编辑：邓婧 出版社：新世界出版社 出版时间：2011年11月第1版第1次印刷 ISBN：978-7-5104-2259-1 海底捞凭什么？ 近日，一家火锅店的名字开始越来越多地出现在网络上，这并非某 商家的刻意炒作，而是来自每个消费者的亲身经历。人们议论它，称赞 它，人们用“不可思议”、“难以想象”、“不敢相信”等夸张的词汇形容 它。在娱乐当道八卦流行的今日网络，一家火锅店却奇迹般地一再成为 众人热议的话题，实在令人啧啧称奇。这家火锅店的名字叫做“海底 捞”。 你知道海底捞吗？针对这个笼统的问题，我们听到了以下回答： “海底捞，我知道，火锅店嘛！听说很火的样子，我去过一次，排 队的人太多，没吃上。” “哦，知道，四川火锅店，我吃过两次，服务特别好，好得都有点 让人受不了，味道也不错！我挺喜欢那儿。” “海底捞？不是饭店吗？听说是中国最大的火锅连锁，都要开到美 国去了，老外会吃火锅吗？” “听说过，网上有好多帖子，不明白一家饭店有什么好议论的，很 厉害吗？” “当然知道，我家附近就有一个，经常去吃，味道一般，就是服务 超级好。看，我的指甲还是在那儿做的，那儿能美甲，还能免费上网， 花样儿可多了，生意好得不得了，听说都要上市了是吗？” 海底捞，创立于1994年，来自火锅圣地四川，是一家以经营川味火 锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型直营餐饮企业。董事长姓张名 勇，从一个小小的麻辣烫摊子干起，到今天海底捞已在全国多个大城市 开设60多家分店，年营业额超过10亿，员工上万人。 中国人历来喜欢吃火锅，火锅店也遍布各地，大型连锁也不在少 数。为何单单这家海底捞风生水起呢？海底捞究竟凭什么？不妨先来看 网上盛传的一个事例。 一个女孩在上海海底捞吃饭的时候由于一点小小的不愉快跟男友吵 了起来。没过一会儿，服务员突然送来了一束鲜花和一张贺卡。两人觉 得纳闷，打开贺卡来看，发现上面写道： 帅哥美女，你们好！刚刚在给你们服务的过程中，感觉好像你们不怎么开心，不知是不是 我服务不周的原因，但是我本人是希望你们可以开开心心的。开心是一天，烦恼也是一天，人 生看似漫长，其实也很短暂，所以何不开心度过每一天呢？真诚地希望你们可以永远幸福开 心，快乐永久。 落款是海底捞员工王某某。 就在这对情侣闹别扭的这短短几分钟里，海底捞的员工就去买了一 张贺卡和一束鲜花，重点是贺卡全部是纯手写完成，言语简单，却情真 意切。当时这对情侣就感动得不知道说什么好了，方才小小的不快也早 已抛到九霄云外去了。 之后当事者将此经历和贺卡鲜花的照片发到了网上，立刻引起强烈 反响。 许多网友在看到贺卡鲜......