日日是好日

目录 推荐序一 茶烟几缕，黄鸟一声…… 推荐序二 空谷足音 推荐序三 一本永不褪色的茶人日志 前言 序章 所谓的茶人 第一章 知道“自己一无所知” 第二章 自然上手 第三章 集中精力于“当下” 第四章 观有所感 第五章 目睹真品 第六章 品味季节 第七章 五感与自然相系 第八章 用心于当下 第九章 顺其自然过日子 第十章 这样就好 第十一章 人生必有别离 第十二章 倾听内心深处 第十三章 雨天听雨 第十四章 静待成长 第十五章 放开眼界，活在当下 后记 推荐序一 茶烟几缕，黄鸟一声…… 结庐松竹之间，闲云封户。 徒倚青林之下，花瓣沾衣，芳草盈阶。 茶烟几缕，春光满眼，黄鸟一声，此时可以诗，可以画。 ——明 陆绍珩 当接到碧员电话，知道《日日是好日》将再度出版时，内心真的十 分高兴。原来生活美学在我们这块土地上已经苏醒了。 这本书深受我们身边学习“台湾茶道”的朋友们喜爱，过去由于绝版 了，只好以影印方式在众人之间默默流传。 森下典子小姐的文笔优美亲切，深情自然流露，有如多年不见的好 友，对你细细叙说动人心弦的别后故事。 中国是茶叶的故乡，从绿茶到红茶，世界上所有的制茶方式都是中 国人发明的。 无穷出清新，是中国茶叶宝贵的特质，源源不休止的蜕变来自古老 文化的美学基因。从古至今，由于制茶的方法不断沿革，饮茶的方式也 就跟着相应调整变化；而对于茶香、茶味无穷尽的追寻，又反过来刺激 制茶的方法不停地流变与创新。 中国历史上三个品茶文化璀璨的时期——唐代、宋代、明代，所饮 用的茶都是绿茶。煮茶法、点茶法、泡茶法，分别代表各个时期不同的 时代风格与情感，我们现代所风行的泡茶法延续了晚明以后的泡法。乌 龙茶这种繁复的制法在中国历史上出现得很晚，不过最迟在清初已有文 献记载。清代，乌龙茶随着福建闽南和广东潮汕地区的移民传入台湾。 自从公元七八〇年，唐代陆羽书写《茶经》，把饮茶这事提升 到“品茶”的境界——用欣赏品味的态度来饮茶，把它当成一种精神上的 享受、一种鉴赏的艺术之后，虽然饮茶的形式有所变异，但由品茶意境 延展而来的审美情趣，却像条河流，一直在历代的风雅人士心中回荡绵 延，与诗书、绘画、陶瓷、焚香、插花、弹琴等事，交织成一脉精微灿 烂、儒雅闲适的生活美学，直到清代才开始逐渐衰微没落。 公元一一九一年，南宋光宗时代，到中国参访的荣西禅师把祥和的 寺院点茶法和蒸青绿茶制法带回日本，并以汉文写成日本第一本茶书 《吃茶养生记》，从此品茶的风潮随着禅宗思想在日本传播开来。虽然 在现代中国，古代的饮茶方式已完全消失了，但日本却把点茶法完整地 保存在细腻而独特的茶道文化之中，直到今天。 不论任何......