化学与人类文明

普通高等教育“十一五”国家级规划教材 化学与人类文明 王彦广 吕 萍 编著 图书在版编目（CIP）数据 化学与人类文明／王彦广，吕萍编著．—杭州：浙江大学出版社， 2010.8 ISBN 978-7-308-07756-9 Ⅰ．①化… Ⅱ．①王… ②吕… Ⅲ．①化学—高等学校—教材 Ⅳ．①06 中国版本图书馆CIP数据核字（2010）第123410号 化学与人类文明 王彦广 吕 萍 编著 丛书策划 陈晓嘉 责任编辑 徐素君 文字编辑 何 瑜 封面设计 俞亚彤 出版发行 浙江大学出版社 （杭州市天目山路148号 邮政编码310007） （网址：http://www.zjupress.com） 排 版 杭州大漠照排印刷有限公司 印 刷 德清县第二印刷厂 开 本 710mm×1000mm 1/16 印 张 15.5 字 数 254千 版 印 次 2010年8月第1版 2010年8月第1次印刷 书 号 ISBN 978-7-308-07756-9 定 价 28.00元 版权所有 翻印必究 印装差错 负责调换 浙江大学出版社发行部邮购电话 （0571）88925591 内容提要 本书是教育部普通高等教育“十一五”国家级规划教材，是在第一版 教材教学实践和广泛征集读者意见的基础上修订而成的。全书共10章， 主要介绍了化学学科的发展历史、化学与粮食生产、化学与饮食、化学 与健康、化学与生命科学、化学与婚育和人口控制、化学与环境保护、 化学与能源开发、化学与材料科学、化学与国防和公共安全等内容，从 多个方面、不同层次演绎了化学文化和化学对人类文明进程的推动作 用。本书取材新颖，内容丰富，编排体系循序渐进、深入浅出；内容生 动活泼，图文并茂，知识性和趣味性得到充分融合。 本书适合作为高等院校非化学专业大学生通识教育的教材。此外， 化学工作者和化学专业的学生也会从中受益。 总 序 在千年更迭之际的2000年，浙江大学出版社推出了“科学与人类文 明”丛书，包括陆续出版了的《物理学与人类文明》、《化学与人类文 明》、《生命科学与人类文明》与《环境科学与人类文明》等四种书， 展现了我们人类从茹毛饮血的原始社会到今天探深空、入微粒、地球成 了一个村的高度发达文明这一辉煌的历史进程及其相应的深刻内涵，以 适应大学生文化素质教育的需要。 这套丛书刚出版就受到了广泛关注，在浙江大学等高校的通识课程 实践中也得到了验证，已被列入国家“十一五”规划教材。现在，浙江大 学出版社对此丛书进行修订、再版，并增加出版《数学与人类文明》一 书。 众所周知，科学文化与人文文化的相互交融是时......