身体真相：科学、历史和文化如何推动我们痴迷体重

版权信息 书名：身体真相：科学、历史和文化如何推动我们痴迷体重 作者：【美】哈里特·布朗 译者：张敬婕 出版社：新星出版社 出版日期：2020.02.01 ISBN：9787513337106 目录 CONTENTS 导言 我的生活如何随着一句话而改变 关于研究的几点说明 第一章 关于体重和健康的四大肥胖谎言 第二章 太棒了！十七天！平腹！谷物大脑！减肥达人！生食！节 食！ 第三章 好食物，坏食物 第四章 金钱、动机和医疗器械 第五章 美丽的真相 第六章 这全都是你看待它的方式 第七章 现在该做什么？ 参考文献 人名及专有名词索引 致谢 译后记 “我会说你疯了，我会说你是泼妇，但我从来不会说你是胖子。” ——兰斯·阿姆斯特朗（美国传奇自行车运动员） 此书以爱之名，献给 我生命中的所有女性，尤其是我的女儿们 以及艾琳·萨特 导言 我的生活 如何随着一句话而改变 在20世纪90年代一个酷暑的夜晚，我坐在治疗师办公室的椅子上哭 泣。我告诉她，我的身体太肥了，太容易饿了，太难以控制了，它不像 我每天五百次 [1] 在网上、电视上、杂志和户外广告牌上看到的那种身 体，它看起来并不像它应有的样子、我所期待的样子。有几年的时间， 我的身体的确是我想要的样子，我会称重并测量我的身体，记录下我吃 的所有东西，每天锻炼两次，努力维持体形。然而，身体总是不可避免 地会反弹到自然的状态。就像现在一样，它比我想要的状态、比它应该 成为的样子重了三十或四十磅。 我来治疗是因为我希望有人来解决我的问题。特别是告诉我如何重 新掌控我的身体（当然，与此相随地也包括掌控我的大脑）。这位治疗 师制订了一个为期十周的计划，旨在帮助有饮食问题的人。我希望她能 教我如何再次控制自己的食欲，我二十多岁时很擅长这点。现在，十多 年后，在经历三次怀孕和几多生活磨炼之后，我似乎再也做不到控制食 欲了。我就这么坐在椅子上，流着自怜的泪水，期待着治疗师抽出舒洁 面巾纸止住我的泪水，并消除我的疑虑，让我知道我的情况并不是那么 糟，确认她会帮我减肥，我们会一起解决这个问题。 她确实递给我一盒纸巾，但她没有轻声安慰，相反，她靠坐在她的 椅子上看着我。这位五十多岁的女人，一头直立的黑发，软塌塌的肚 子，结实的双腿跨在我们之间，脸上带着我无法读懂的表情。这表情里 有可怜？悲哀？审判？我等着她拯救我，我的汗水在我的颈后滑落。在 很长一段时间过后，她说了一句不可思议的话，一句将改变我一生的 话，尽管当时我根本不明就里。 “如果你对你身体现在的样子感到满意，又怎么样呢？”她说。 我盯着她。我想说的是“你疯了吗”，我的意思是，我来这里的原因 正在于我对自己的身体并不满意。难道她希望我因太胖而心脏病发作......