万用之物：盐的故事

目录 代序·历史杂谈 [ebookcn.com] 引言·盐的故事 第一部 盐、尸体和刺激性调味品 第1章 盐的训令 第2章 尼罗河畔的鱼、家禽和法老 [ebookcn.com] 第3章 如同鳕鱼般僵硬的盐工 第4章 盐的沙拉时光 第5章 在亚得里亚海中腌制 第6章 两个港口和意大利熏火腿 [ebookcn.com] 第二部 青鱼之光与征服的气味 第7章 礼拜五的盐 第8章 一个北欧人的梦境 第9章 腌制得法的六边形 第10章 哈布斯堡的腌制品 第11章 利物浦的离别 第12章 美国盐战 ......