人人都能学会的超赞甜点

国明 ，不美、不in、不青葱，70后“煮妇”一枚。爱美食、迷烘焙、 恋冰品，流连于厨房、餐桌和美食课堂，往返于超巿、菜场和各式材料 小店。一分一毫算计着过日子，每时每刻享受着小生活。曾与文怡合作 出版《从零开始学烘焙》、《从零开始学煲汤》和《夏日最cool冰品 DIY》等畅销菜谱书。现任文怡美食生活馆培训总监、首席烘焙讲师， 时尚生活杂志烘焙类专栏撰稿人，国家高级西点师。国明的美食专题博 客：“国明的下午茶时光”，记录一个普通主妇的美食生活 （http://blog.sina.com.cn/kuikuiaicuier），登录新浪微博，加关注“国明 姐”就可以跟她直接交流美食心得啦！ 图书在版编目（CIP）数据 人人都能学会的超赞甜点／国明著．—北京：中国纺织出版社，2012.1 （小食代丛书） ISBN 978-7-5064-7977-6 Ⅰ．①人… Ⅱ．①国… Ⅲ．①糕点―制作 Ⅳ．①TS213.2 中国版本图书馆CIP数据核字（2011）第211848号 策划编辑：尚 知 胡 敏 责任编辑：胡 敏 特约编辑：季 萌 责任印制：刘 强 中国纺织出版社出版发行 地址：北京东直门南大街6号 邮政编码：100027 邮购电话：010－64168110 传真：010－64168231 http://www.c-textilep.com E-mail: faxing＠c-texti1ep.com 北京京都六环印刷厂印刷 各地新华书店经销 2012年1月第1版第1次印刷 开本：787×1092 1/12 印张：10 字数：100千字 定价：28.00元 凡购本书，如有缺页、倒页、脱页，由本社图书营销中心调换 前言 致亲爱的读者： 也许，我们是认识的，比如你看过我的美食博客，或是在微博上有 交流，或是来文怡美食生活馆上过美食课程。也许我们根本不认识，全 由这本书带来我们的缘份。不管怎样，都感谢你对我的支持和对烘焙的 喜爱，美食的路很快乐，在路上又多了一个人陪伴，真好！ 这套书籍非常适合新手入门，我不想说零失败，因为有时失败后的 再尝试能让你对烘焙有更深的体会。本书中的配方都是经过我反复尝试 和改进的，材料的分量也特别适合家庭操作，制作的步骤也在合理的范 围内做了些简化，相信这几点能让你有个不错的起步。希望拥有本书的 你，一定要试做。相信你一定能感受到我当初爱上烘焙时的心情，体会 到其中操作的乐趣，享受甜蜜成果带来的赞叹和鼓励，从而对烘焙信心 大增，成就感十足。 去年，我为了检验和挑战自己，考取了烘焙行业的高级西点师证 书，但是我更愿意说，我是个家庭烘焙师。烘焙是一条表达爱和体会被 爱的途径，有了它，你的......