知日54·好吃不过拉面

图书在版编目（CIP）数据 知日·好吃不过拉面/茶乌龙主编. --北京：中信出版社，2018.8 ISBN 978-7-5086-8993-7 Ⅰ. ①知… Ⅱ. ①茶… Ⅲ. ①面食－文化－日本 Ⅳ. ①TS971 中国版本图书馆CIP数据核字（2018）第110859号 知日·好吃不过拉面 主 编：茶乌龙 出版发行：中信出版集团股份有限公司 （北京市朝阳区惠新东街甲4号富盛大厦2座 邮编 100029） 承印者：鸿博昊天科技有限公司 开 本：787mm×1092mm 1/16 印 张：11.5 字 数：250千字 版 次：2018年8月第1版 印 次：2018年8月第1次印刷 广告经营许可证：京朝工商广字第8087号 书 号：ISBN 978-7-5086-8993-7 版权所有·侵权必究 如有印刷、装订问题，本公司负责调换。 服务热线：400-600-8099 投稿邮箱：author@citicpub.com 目 录 特集 「中華」に始まった百年のラ 百年拉面，始于“中华” 全日本のラーメンの美味さを探す！ 探寻全日本的美味拉面！ 最高の一杯 最棒的一碗 ラーメン食いてぇ 好想吃拉面啊 ラーメン辞書 拉面小词典 日本ラーメン聖地巡礼 日本拉面圣地巡礼 名店で超人気のラーメンを食べよう！ 到日本名店里吃碗超人气 拉面吧！ 一風堂：すする喜び、世界へ 一风堂：向世界传递拉面的喜悦 この一杯が、僕の生きる意味だ 一碗蘸面，就是我的人生意义 ユニークな醬油ラーメン！ 不寻常的酱油拉面！ 麵、スープと具材 面、汤底与配菜 美味さの源：小麦 美味的原力：小麦 究極のラーメン食器 终极拉面食器 スーパーラーメンのレシピが大公開！ 超级拉面食谱大公开！ 自宅でラーメンの作り方 如何在家制作一碗拉面？ どうすれば健康的にラーメンを食べるか？ 如何健康地吃拉面？ 11つのインスタントラーメンの徹底的比較 11款日式泡面大测评 変なラーメン 奇奇怪怪的拉面 ラーメンとお酒の満点マッチガイド 拉面与酒的百分速配指南 すごいラーメン職人 了不起的拉面职人 昭和時代に戻り、忘れなれない一杯を見つかる 回到昭和时代， 寻找那碗难忘的拉面 大満足！心を暖かめるラーメンを食おう！ 大满足！来一碗温暖 人心的拉面吧！ 世界各地のラーメン体験 世界各地的拉面体验 様々な麺類の魅力、知っている？ 各式面类的魅力，你了解吗？ 日本にも蘭州ラーメンがあり 日本的正宗兰州拉面 字研 製麺所 博多豚骨ラーメンズ 猫まんま ラーメン魂 regulars 神性の力を放つ 『释放』神性的力量 ......