海底捞店长日记

海底捞店长日记 李顺军 杨铁锋 著 李顺军2007年大学毕业后，在半年多时间里遍尝职场心酸。机缘巧 合，他到北京海底捞应聘，凭着自己的努力，从服务员、迎宾等基层岗 位，到店长助理、领班、后厨厨师长，到大区经理助理、代理店长…… 他的事业从海底捞起飞！本书即是在此期间他写下的成长日记，记录了 他在海底捞所收获的一切，为读者揭秘一个真实的海底捞。本书非常值 得职场人士阅读，对大学生、经理人和老板也有很大启发性。 《海底捞你学得会》作者、资深餐饮急救专家杨铁锋先生对李顺军 不同阶段的成长经历进行了点评，这些点评画龙点睛，让我们以新的角 度观察体会所看到的一切。 图书在版编目（CIP）数据 海底捞店长日记/李顺军，杨铁锋著. —北京：化学工业出版社， 2012.5 ISBN 978-7-122-13939-9 Ⅰ.海… Ⅱ.①李…②杨… III.①成功心理 -通俗读物②李顺军- 生平事迹 IV.①B848.4②K825.38 中国版本图书馆CIP数据核字（2012）第060401号 责任编辑：曾清燕 张焕强 装帧设计：尹琳琳 责任校对：王素芹 封面设计：张龙梅 出版发行：化学工业出版社（北京市东城区青年湖南街13号 邮政 编码100011） 印 装：三河市双峰印刷装订有限公司 720mm×1000mm 1/16 印张14 字数 177千字 2012年9月北京第1版第1次印刷 购书咨询：010-64518888(传真:010-64519686) 售后服务：010-64518899 网 址：http://www.cip.com.cn 凡购买本书,如有缺损质量问题,本社销售中心负责调换。 定 价：32.00 元 版权所有 违者必究 目录 自序一 我与海底捞 自序二 让“丑小鸭”成长为“白天鹅” 一、加入海底捞 1.顺利上岗 2.当徒弟 3.店长助理 4.经历是财富 5.转机 二、初出茅庐 1.大区经理助理 2.丑小鸭的机会 3.与人为善 4.自我膨胀 5.为自己定目标 三、在工作中成长 1.看到差距 2.克服纠结情绪 3.真正的智慧 4.人品才是金不换 5.到一线去 四、真诚是事业的基础 1.重新开始 2.管理就是做人 3.传帮带的使命 4.追求卓越 5.内心要强大 五、打造核心竞争力 1.竞争的压力 2.克服自以为是 3.责任心再强一些 4.激活员工潜能 5.关注员工感受 六、难舍海底捞 1.A级店落选的反思 2.忧患意识 3.向优秀企业学习 4.离别海底捞 5.难说再见 自序一 我与海底捞 5年前，我还在苦苦地找寻......