粮价谁决定：食品价格中的经济学

腾讯微博 @bbb-vip 为什么故事有点复杂 让这一切条理分明 第6章 粮食增值和美元贬值 2005~2009年间的经验 为什么故事有点复杂 第7章 投机之上的投机 2005~2009年间的经验 为什么故事有点复杂 第8章 不可避免的事情 2005~2009年间的经验 为什么故事有点复杂 未来还有更多意外 第9章 从长计议 人口 收入 技术 能源 政策 三种未来情景 作者最后的评论 附录A 粮食基本常识 粮食价格的上涨让美国人民烦心，但对于大多数发展中国家而言， 这就是一场危机。2007年，美国普通的四口之家在食品上的花费为8 871美元，3 食品价格的上涨让这些家庭捉襟见肘。在收入水平较低的国 家，普通家庭在食品上的花费可能占到其收入的一半或者更多。陡然增 高的主要粮食品种价格迫使低收入家庭面临艰难的抉择，他们或者吃得 更少，或者减少其他生活必需品的支出。根据联合国粮食与农业组织估 计，2007年和2008年全球的饥饿人口数量增加了数百万，此外还有9.15 亿人口营养不良，此次全球经济危机可能会使这一数字突破10亿。4 价格的变化总是有涨有跌。就当人们逐渐相信粮食价格将在高位持 稳时，谷物和其他农作物的价格回落了。当今，世界范围的交易者都在 期货市场博弈，他们针对粮食以及其他大宗商品的当前价格和期货价格 进行投注或者对冲筹码。2008年3月，小麦期货价格创下了最高纪录；6 月，玉米价格登顶；7月，大豆价格也达到顶点。截至2008年10月末， 小麦和玉米期货价格与最高点相比跌幅超过50%，大豆期货价格也出现 了类似幅度的深跌。5 2008年6月，联合国粮食和农业组织的粮食价格指 数达到顶点，在之后的半年时间里，该指数下跌了1/3。6 这究竟是怎么 回事？经过了若干年的沉寂之后，为什么粮食价格突然爆发式上涨，然 后崩盘？难道这仅仅是一次性的短期危机，或者在未来更加高昂的粮食 价格以及高粮价带来的后果将变得司空见惯？ 媒体记者、政府官员和经济学家都试图解释粮食价格剧烈变动的原 ......