食尚微波美食精烹饪

未经许可，不得以任何方式复制或抄袭本书之部分或全部内容。 版权所有，侵权必究。 图书在版编目（CIP）数据 食尚微波美食精烹饪／格兰仕微波炉烹饪实验室著．—北京：电子工业 出版社，2013.9 ISBN 978-7-121-21231-4 Ⅰ．①时… Ⅱ．①格… Ⅲ．①微波食品-菜谱 Ⅳ．①TS972.129.3 中国版本图书馆CIP数据核字（2013）第186012号 策划编辑：白 兰 责任编辑：张 轶 印 刷：中国电影出版社印刷厂 装 订：中国电影出版社印刷厂 出版发行：电子工业出版社 北京市海淀区万寿路173信箱 邮 编：100036 开 本：787×1092 1/16 印 张：13 字 数：260千字 印 次：2013年9月第1次印刷 定 价：39.80元 凡所购买电子工业出版社图书有缺损问题，请向购买书店调换。若书店 售缺，请与本社发行部联系，联系及邮购电话：（010）88254888。 质量投诉请发邮件至zlts@phei.com.cn，盗版侵权举报请发邮件至 dbqq@phei.com.cn。 服务热线：（010）88258888。 前言 PREFACE 我们不是专业厨师，也不是美食家，而是和众多读者一样处在快节 奏生活下的一群年轻人。应电子工业出版社之约开发的这本微波料理图 书，不是烹饪工具书，而是供现代都市人选择的一种生活方式。 除了对明火和油烟避之不及，越来越多的都市人没有太多的时间去 研究传统的厨艺，或者不想把太多的时间花在厨房里。面对大家都无法 绕开的一日三餐问题，我们带来的是一套轻松时尚的解决方案。 微波炉不仅仅可以用来加热，它的本来属性是烹饪家电。特别是近 20年不断创新升级后，微波炉在更节能、更便捷的基础上，其智能化、 全能化优势特征更加显著，这种无明火、不产生油烟的绿色烹饪电器让 下厨变成一件轻松甚至是有趣的事情，即使是没有烹饪经验的厨房“菜 鸟”，只要拥有一台合适的微波炉，就可以成为一名料理高手。 根据现代都市人的工作生活状态，发挥微波炉炖、烤、煮、蒸、煎 等烹饪功能，我们着重开发了一系列四季流行的时令菜式，这些流行菜 的微波料理方式普遍都很简单，取材和配料都相当平常，但是口感和品 相并不平凡，足以带给家人幸福和惊喜。 烹饪不是为了完成任务，一日三餐也不只是为了填饱肚子。所以， 在四季家常流行美食基础上，我们还特别开发了一系列养生料理、养颜 料理、宝宝料理及创意西餐料理。大家在轻松料理家常百味之余，不妨 多尝试一些微波烹饪的新趣味。 我们衷心希望，这本微波料理图书的意义不止于分享了诸多的美 味，而且能时不时提醒大家：无论生活节奏变得多快，有了微......