此味只应天上有_钟洁玲快乐美食之旅

图书在版编目（CIP）数据 此味只应天上有——钟洁玲快乐美食之旅/钟洁玲 著.—南京：江苏 人民出版社，2010.10 ISBN 978-7-214-06432-5 Ⅰ.①此…Ⅱ.①钟…Ⅲ.①饮食-文化Ⅳ.①TS971 中国版本图书馆CIP数据核字（2010）第166793号 书名 此味只应天上有——钟洁玲快乐美食之旅 著者 钟洁玲 责任编辑 薛念慈 特约编辑 孟令玲 出版发行 江苏人民出版社（南京湖南路1号凤凰广场A楼 邮编： 210009） 网址 http://www.book-wind.com 集团地址 凤凰出版传媒集团（南京湖南路1号凤凰广场A楼 邮编： 210009） 集团网址 凤凰出版传媒网 http://www.ppm.cn 经销 江苏省新华发行集团有限公司 印刷 三河市金元印刷有限公司 开本 700毫米×1000毫米 1/16 印张 16.5 字数 182千字 版次 2010年10月第1版 2010年10月第1次印刷 标准书号 ISBN 978-7-214-06432-5 定价 26.00元 （江苏人民出版社图书凡印装错误可向本社调换） 自序 人生苦短，食途漫长 第1章 美食是一种生活态度 像孩子一样去吃 面对美味，谁愿意吃米糠 发现一道美食比发现一颗恒星还重要 美食无疆 第2章 美味口中生，温情心上起 母亲给我做的冬瓜盅 山长水远，娇颜不改——如何自制雪蛤 菇菇菌菌，欢喜一生 皈依“花胶派” 美味源自岁月的深情——陈皮调味，天下无敌 神话般的竹笙 陈卤金不换，为女作嫁妆 买点龙虱给孩子和老人吃 第3章 一辈子都离不开的家常美味 能把一锅粥做好，还有什么做不好——毋米粥 让人甘之如饴的醋肴——猪脚姜醋 开水白菜的玄机 北鸭肥，南鸭瘦 生炒排骨的如烟往事 牛杂萝卜，快意恩仇 处处见茶，无苦不甘 怀念，从菜心开始 感谢山水豆腐 往事如油 第4章 吃货是这样炼成的 美味应该共享 有鱼肉之乐却无鲠喉之忧——潮汕鱼蛋牛肉丸 一个人在吃，九个人流口水——小龙虾，十三香 千里迢迢，只为一种云吞面 云香绿豆沙，只为你而生 感恩煲仔饭 你吃过用泉水做的河粉吗 最香不过是米香——花样肠粉 古港厨娘 快活处处在脚下——顺口顺心，凤城小炒 喝不上油茶天就要塌了 第5章 饮倒众生不偿命 春天必须喝的汤 猪肚套走地鸡窝 骨头汤，意味深长 蝎子汤 五指毛桃汤 换下口味啦——毋水汤 女儿贡茶 梅花雪水 姜与奶的绝配——姜撞水牛奶 饮丝袜奶茶，成神仙眷侣 喝下午茶 饮茶上高楼 第6章 为你争鲜——你会吃海鲜、河鲜吗 若鲍鱼天上有灵 冬至到清明——吃蚝好时光 火刑美食蚝仔烙 象拔蚌 到海鲜市场海吃，口福真不浅 捞到风生水起——......