啤酒江湖——中国啤酒行业的前世今生

版权信息 书名：啤酒江湖：中国啤酒行业的前世今生 作者：炎空 出版社：上海交通大学出版社 出版日期：2015-01-01 ISBN：978-7-313-12361-9 价格：48.00元 目录 CONTENTS 内容提要 代序——认识江湖人士 第一篇 大江东去——啤酒行业的过去 第一章 被遗忘的啤酒历史 第一节 中国人的血液里流淌着五千年的酒香 第二节 泡沫与苦涩沉淀下的西方文明载体：啤酒 第三节 舶来品的中国本土化之路：中国现代啤酒发展探幽 第四节 逍遥何处：啤酒的销售渠道及特点 第五节 大浪淘沙：中国啤酒行业的发展历史 第二章 谁在啤酒的泡沫中狂欢——中国的啤酒消费者 第一节 你是中国啤酒粉丝的一员吗 第二节 内敛的中国人何时也会狂饮 第三节 中国人在哪里才会开怀畅饮 第四节 中国式啤酒体验：中国人如何喝啤酒才开心 第五节 一醉方休：中国人能喝多少啤酒 第三章 你中招了没有——盘点啤酒江湖的文韬武略 第一节 啤酒行业为什么自嘲为啤酒江湖 第二节 打不过你我把你买进：兼并与收购 第三节 我有靠山我怕谁：地方保护 第四节 你以为你是谁：暴力袭击员工 第五节 拆桥战术：策反经销商 第六节 不攻自破：窜货 第七节 釜底抽薪：买断售点 第八节 瓶盖的诱惑：贿赂店员 第九节 晒酒：破坏消费者体验 第十节 造谣：怕不怕 第十一节 收酒：想喝无门 第十二节 让我一次喝个够：买一瓶送一箱 第十三节 游击战无处不在：假货与水货战争 第四章 那些关于啤酒的品牌记忆 第一节 消失的青春记忆：那些消失的中国啤酒品牌 第二节 折戟沙场的洋人们：那些退出的外资啤酒品牌 第三节 俱往矣数风流人物：那些退出啤酒江湖的人物们 第二篇 从春秋战国到准三国鼎立——啤酒行业的大佬们 第一章 中国啤酒行业的准三国时代 第二章 华润篇：全球单品牌销量最大的塑箱王雪花啤酒 第一节 庞然大物家族的鸡肋生意 第二节 雪花还是翠花：品牌家族 第三节 红色资本的顺水推舟：公司战略 第四节 东北人都是活雷锋：华润人才特色 第五节 中央集权PK诸侯争霸：公司运营模式 第六节 绿色旋风：塑箱王是如何炼成的 第七节 我的地盘我做主：与南非酿造的关系处理 第三章 青岛篇：大碗喝酒的梁山好汉 第一节 激情成就的中国梦想 第二节 以青岛和德国的名义：青岛啤酒品牌家族 第三节 跑马圈地的梁山英雄：公司战略 第四节 宋江大哥的位置：青岛人才梯队建设 第五节 擒贼先擒王：公司运营模式 第六节 大口吃肉与大碗喝酒：餐饮大王的诞生 第七节 借船出海还是草船借箭：青岛与合资外方的同床异梦 第四章 燕京篇：挣扎于来自首都的民族品牌 第一节 小三梦的底气 第二节 器官主义的危机：燕京品牌家族 第三节 以北京的名义：公司战略 第四节 梦回唐朝：......