微生物学实验

内 容 提 要 本教材详细介绍了微生物形态观察，培养基配置，消毒灭菌技术， 菌种的分离、培养、鉴定和保藏，微生物的生长测定，遗传诱变育种， 噬菌体的分离纯化，以及乳酸菌发酵，沼气发酵，益生菌分离，发光细 菌毒性检测等应用微生物的实验内容。本教材共介绍21个实验，其中基 础性实验8个，综合性实验6个，研究性实验7个。 本教材具有体系科学、特色鲜明、知识丰富、简明易懂等特点，适 合作为高等院校生物科学、生物技术等专业的微生物学实验教材或参考 书。 图书在版编目（CIP）数据 微生物学实验／陈敏主编．—杭州：浙江大学出版社， 2011.6 ISBN 978-7-308-08712-4 Ⅰ．①微… Ⅱ．①陈… Ⅲ．①微生物学–实验–高等学 校–教材 Ⅳ．①Q93-33 中国版本图书馆CIP数据核字（2011）第092210号 微生物学实验 陈 敏 主编 丛书策划 樊晓燕 季 峥 责任编辑 季 峥（really＠zju.edu.cn） 封面设计 林智广告 出版发行 浙江大学出版社 （杭州市天目山路148号 邮政编码310007） （网址：http://www.zjupress.com） 排 版 杭州大漠照排印刷有限公司 印 刷 富阳市育才印刷有限公司 开 本 787mm×1092mm 1/16 印 张 8.25 字 数 186千 版 印 次 2011年6月第1版 2011年6月第1次印刷 书 号 ISBN 978-7-308-08712-4 定 价 19.00元 版权所有 翻印必究 印装差错 负责调换 浙江大学出版社发行部邮购电话（0571）88925591 《微生物学实验》编委会 主 编 陈 敏 副 主 编 蒋冬花 董新姣 程东庆 编写人员 （按姓氏拼音顺序排列） 程东庆（浙江中医药大学） 陈 敏（杭州师范大学） 陈宜涛（浙江中医药大学） 董新姣（温州大学） 葛世玫（温州大学） 蒋冬花（浙江师范大学） 金国英（杭州师范大学） 刘雪珠（浙江海洋学院） 申秀英（浙江科技学院） 徐 晖（浙江科技学院） 张萍华（浙江师范大学） 张应烙（浙江师范大学） 朱丽云（中国计量学院） 前 言 “微生物学实验”是高等院校生命科学及相关学科的基础必修课。进 入21世纪，随着“素质教育”的提出，“创新意识”和“实践能力”的培养成 为教育界讨论的热点。由于实验教学具有独特的教学特点和教学手段， 它在培养学生动手能力、创新能力、实践能力方面起着重要作用，因 此，实验改革的呼声日益高涨。目前，许多高校都提出了按“基础性— 综合性—研究性”三个层次来安排学生的实......