快捷糖水

图书在版编目（CIP）数据 快捷糖水／犀文图书编写．—南京：江苏科学技术出版社， 2010.12 （快捷厨艺丛书） ISBN 978-7- - - I．①快… Ⅱ．①犀… Ⅲ．①甜味—汤菜—菜谱 Ⅳ．①TS . 中国版本图书馆CIP数据核字（2010）第 号 快捷厨艺丛书（全十册） 快捷糖水 策划·编写： 责任编辑： 樊 明 编辑助理： 罗章莉 出版发行： 江苏科学技术出版社（南京市湖南路1号A楼，邮编： 210009） 网 址： http://www.pspress.cn 集团地址： 凤凰出版传媒集团（南京市湖南路1号A楼，邮编： 210009） 集团网址： 凤凰出版传媒网http://www.ppm.cn 经 销： 江苏省新华发行集团有限公司 印 刷： 深圳市彩美印刷有限公司 开 本： 1270mm×1012mm 1/40 印 张： 24 字 数： 240千字 版 次： 2010年12月第1版 印 次： 2010年12月第1次印刷 标准书号： ISBN 978-7- - - 定 价： 120.00元（全十册） 图书如有印刷质量问题，可随时向印刷厂调换。 前 言 PREFACE 随着我国居民收入和生活水平大幅度提高，家庭和个人亦对生活品 质的要求愈来愈高。在吃的方面不仅讲究吃好，亦讲究科学营养及搭 配。针对家庭和个人的这一需求，我们精心策划，科学系统地开发和编 撰这套小菜谱系列丛书。第1辑分为10个系列，共计108本，每个系列从 不同的角度，系统地介绍各种菜肴的制作方法、营养结构、功效宜忌和 定量配置。该丛书体例科学，内容丰富，制作精美，价格低廉。它既能 满足读者学习各种家常菜肴的基本方法和烹饪技巧的需要，同时亦能让 读者了解各种菜肴的营养结构和定量搭配及功效宜忌等相关知识。 《快捷厨艺丛书》科学系统地介绍了各类家常菜的快捷烹饪方法和 营养结构、定量搭配、功效宜忌等知识点。该丛书具有经济实用、价格 实惠、易学易做等特点。通过学习，读者既能掌握家庭烹饪的基本方法 和技巧，又能了解与烹饪相关的各种营养知识。照本习读，新手亦能做 出色香味美的各类菜肴来。 目录 CONTENTS 前言 木耳红枣汤 冰糖五彩玉米羹 西米栗子羹 雪花马蹄珠 甘蔗马蹄糖水 冰糖燕窝 八宝瓤梨 冰橘玉米汤圆 川贝炖雪梨 薯蓉汤丸糖水 番薯百合糖水 腐竹薏米鹌鹑蛋糖水 木棉花鸡蛋糖水 红枣绿豆汤 海带绿豆糖水 桂圆菠萝汤 腐竹白果薏米水 人参莲子羹 五色糖水 紫米莲子糖水 补脑核桃甜粥 红枣桂圆糖水 番薯姜汁糖水 茅根竹蔗水 南瓜冰糖水 芋头西米露......