平民百姓禅意厨房

健康生命的素食地图丛书 平民百姓禅意厨房 圆融一笑◎编著 饮食对于中国人来说，从来都是物质和精神的双重享受。从东坡豆 腐到赵州茶，中国的文人和修行人都从饮食中感悟到很多生命的真谛。 这次参考《山家清供》，与大家分享55道素食，但愿在饮食之外也能起 到“画饼充饥”、“望梅止渴”的效果。 中国中医药出版社 ·北京· 图书在版编目（CIP）数据 平民百姓禅意厨房/圆融一笑编著.─北京：中国中医药出版社， 2013.9 （健康生命的素食地图丛书） ISBN 978-7-5132-1578-7 Ⅰ.①平… Ⅱ.①圆… Ⅲ.①素食－菜谱 Ⅳ.①TS972.123 中国版本图书馆CIP数据核字（2013）第164392号 中国中医药出版社出版 北京市朝阳区北三环东路28号易亨大厦16层 邮政编码 100013 传真 010 64405750 北京启恒印刷有限公司印刷 各地新华书店经销 * 开本 880×1230 1/32 印张 4.875 字数 130千字 2013年9月第1版 2013年9月第1次印刷 书 号 ISBN 978-7-5132-1578-7 * 定价 29.00元 网址 www.cptcm.com 如有印装质量问题请与本社出版部调换 版权专有 侵权必究 社长热线 010 64405720 购书热线 010 64065415 010 64065413 书店网址 csln.net/qksd/ 官方微博 http://e.weibo.com/cptcm 目 录 序一 序二 前言 1/小菜类 生煸草头 苜蓿盘 清炒蔊菜 考亭蔊 凉拌穿心莲 太守羹 姜汁菠菜 冰壶珍 凉拌韭菜 柳叶韭 凉拌冰玉 橙玉生 凉拌莴笋丝 脆琅玕 凉拌石花菜 素醒酒水 2/主菜类 煎笋片 煿金煮玉 罗汉菜 素食词 什锦藕片 饮食藉以养生 芦蒿炒香干 惠崇春江晚景 桂花豆腐 雪霞羹 东坡豆腐 东坡豆腐 五香素丁 本心斋疏食谱 清煎蒲瓜 假煎肉 水煮白菜 松玉 清炒栗子 雷公栗 山药炒板栗 金玉羹 黄花菜炒海带 忘忧齑 莳萝炒茄子 山县萧条早放衙 鸡蛋炒茄子 碧涧泉水清 荠菜炒豆皮 荷衣松食 酱汁杏鲍菇 卢陵米价颂 3/汤煲类 青芹碧涧羹 碧涧羹 东坡羹 骊塘羹 甘蔗菠萝羹 沆瀣浆 春笋莼菜羹 玉带羹 土藕海带汤 汤里的禅意 百合汤饼 百合面 豆腐豌豆苗汤 元修菜 冰糖莲子羹 莲花出水颂 4/主食类 缤纷炒饭 黯然销魂饭 咖喱汤饺 妈妈做的水饺 杂粮粥 豆粥 桃泥米饭 蟠桃饭 香椿馄饨 椿根馄......