从白手起家开始，开一家自己的餐饮店

从白手起家开始，开一家自己的餐饮 店 目录 第一章 第一节 站在创业的起点，我们需要什么 第二节 三大理由让你的第一桶金选择餐饮业 第三节 做好前期准备，不打无准备之仗 第四节 申请及注册餐饮行业需要哪些手续 第二章 第一节 明确自身定位是成功的第一步 第二节 制定目标和计划，有的放矢 第三节 选择店址，赢得“地利” 第四节 店名一定要“响当当” 第五节 布局装修有讲究 第六节 菜单设计要科学合理 第三章 第一节 几条“黄金标准”衡量饭店服务质量 第二节 一个优秀的领导者是如何总揽大局的 第三节 培养优秀员工，建立团队合作 第四节 从源头起严格把关，管理采购及库存 第四章 第一节 用广告招揽顾客 第二节 高明的促销手段让你财源广进 第三节 用招牌菜吸引回头客 第五章 第一节 饮食卫生及安全管理 第二节 常怀忧患之心，防患于未然 第三节 面临突发事件要积极应对 第四节 分析经营成本，建设投资风险 第六章 第一节 餐饮业未来发展趋势预测 第二节 特色餐厅，未来新秀 第三节 绿色饭店是未来趋势 第四节 饭店要打文化牌 第七章 第一节 中国饮食文化 第二节 西餐与西方饮食文化 第一章 第一节 站在创业的起点，我们需要什么 初创事业时，不少创业者都是白手起家，手中的资本不多，经验也 谈不上丰富。在这个时候，创业者需要善于利用自己手中有限的资源， 主动抓住市场机遇，为自己赢取利润。 我们身边发财的机会并不少，改革开放后，中国用20多年的时间， 走完了西方国家用50年甚至100年所经历的工业化进程。快速发展的经 济为许多人创造了大量的创业机会。有一批从街边仔、摆小摊作小贩开 始的个体户，发展于90年代初的“炒房地产”、“玩空手道”的儒商、 官商。他们抓住市场机遇，从无到有，通过自身努力开创了自己的企业 领地。 一、怎样做一个成功的创业者 企业成功发展的第一大前提是市场拥有企业发展的充足机遇，所 以，成功的第一步就是要对市场机遇进行客观评估和准确判断。世人艳 羡的成功企业家，实际上大都备尝艰辛。他们的创业经历有着一定的共 性，其经验教训对即将创业的人们有着很大的指导意义。 要白手起家，创造一份能够持续成功的常青基业，需要以下基本要 素： （一）创业者要有产业理想、激情和领导才华，通过团队运作，创 造出比独立个体之和更高价值的能力； （二）创业者要为企业设立一个具有挑战性但又可行的远景目标； （三）他必须能凝聚和激励出一支杰出的、能承担主要责任的团 队； （四）他要给予团队成员足够的空间去发挥才能； （五）企业所提供的产品和服务必须满足市场和社会的特定需求， 并成功地在客户心目中形成物超所值的印象； （六）企业......