蓝狮子果壳阅读视界_把恐龙做成大餐

目 录 CONTENTS 序一 恐龙，我吃给你看！ 宁财神 序二 史前厨房的后厨机密 殳俏 自序 “吃货”的终极盛宴 邢立达 CHAPTER 1 恐龙编年史上的圣餐 他们在恐龙肚子里吃大餐 恐龙编年史上的第一顿圣餐 钢铁大王卡内基的大手笔 梁龙雷倒了法利埃总统 浪漫巴黎，以古动物之名入菜 CHAPTER 2 前菜 雷啸鸟肝——史前最强鹅肝 法国鹅肝的源头在哪里？ 美味背后的巨大痛楚 做份史前大鸟肝怎么样？ 史前超级大鹅的烹饪秘诀 恐龙蛋要溏心才好吃 鸡蛋，最平凡的食材 从鸡蛋到恐龙蛋 最聪明的恐龙留下“完美一蛋” 煮溏心恐龙蛋的种种诀窍 吃出浓郁海滋味的熏邓氏鱼 黑黑亮亮的史前“熏鲑鱼” 史前海世界的狠角色 脊椎动物史上咬合力最强的动物 熏了它！熏了它！熏了它！ CHAPTER 3 汤 辽西食材之精髓，白果炖小盗龙 银杏叶上的科学精神 银杏已经走过了2.7亿年 匪夷所思的四翼飞天恐龙 吃完龙肉一定要记得饮龙汤 奶白色的韩式鹦鹉嘴龙尾汤 鲜嫩细滑的似鸡龙肉火锅 哥斯达黎加云雾岛的加里米玛斯 鸵鸟的Cosplay 似鸟龙类的荤素之争 驱走冬季凉意的是火锅 生煎猛犸象腿肉片 “你不敢吃的100种食物”之31号 缔造历史的亚当斯标本 一头身披长毛的幼猛犸象 各种悲剧的加克夫标本 猛犸象的防寒秘诀 跋 一本穿越时空的菜谱 内容简介 作 者／邢立达 加拿大艾伯塔大学古生物学博士研究生、80后科普作家、中国科普作家 协会会员、科学松鼠会资深成员，已出版古生物科普书籍约60本，专注 于兽脚类恐龙以及恐龙足迹学研究。为《美国国家地理》、《中国国家 地理》等杂志撰稿或设专栏，多次在CCTV各频道为公众介绍古生物知 识，被《美国国家地理》誉为中国最畅销的恐龙书作家。 美食顾问／王国栋 凭着对美食的执着爱好，在旅居新西兰、日本、美国的多年里，不停学 习各种美食，目前为多家美国本土杂志撰写美食专栏，作品多见Better Homes and Gardens、Men's Uno、Food & Wine等杂志。 科学顾问／菲利普·柯里（Philip J. Currie） 世界上兽脚类恐龙研究方面最有经验的权威，是电影《侏罗纪公园》里 恐龙专家Alan Grant的原形。目前为北美古脊椎动物学会主席、加拿大 皇家学院院士、加拿大艾伯塔大学教授，在学界享有很高的声誉。 ......