故宫里的博物学：给孩子的清宫海错图

版权信息 书名:故宫里的博物学：给孩子的清宫海错图 作者:夏雪 绘者:（清）聂璜 ISBN:9787521703757 中信出版集团制作发行 版权所有·侵权必究 资源来自公众号：幼知书单 序言 “海错”是中国古代对于种类繁多的海洋生物和海产品的统称，取 《尚书·禹贡》中“厥贡盐絺，海物惟错”之意。古代有一些以“务 专”而出名的文人画家，但他们通常只专注于画梅兰竹菊、花鸟人物， 像聂璜这样绘制海错的画家极少。《海错图》是聂璜唯一存世的作品， 后人对聂璜的生平知之甚少，各种传世文献中也找不到关于聂璜的记 载，因此我们只能通过《海错图》中的题序、赞、跋文等进行推断和考 辨。 聂璜，字存庵，号闽客，钱塘（今属浙江杭州）人，生卒年不详， 推测其出生于明末清初。聂璜的艺术生平大致可以分为两个阶段：前期 迁居台瓯（今浙江台州、温州一带），于康熙二十六年（1687年）绘制 完成《蟹谱三十种》；后期云游四方，于康熙三十七年（1698年）绘完 其余物种，并与蟹谱部分集合为《海错图》。聂璜不仅学识渊博，还能 够细致观察、实地亲测、推敲辨析，再加上画技娴熟，因此他所绘的 《海错图》能在当时脱颖而出。 《海错图》整套画谱中并无任何敬献之语，也就是说，聂璜画海错 并不是为了进呈给皇帝的，这是少数来自民间后被皇宫收藏的画谱之 一。据《清宫内务府造办处活计档》记载，《海错图》是在雍正四年 （1726年）被收入清宫造办处的，雍正皇帝曾多次翻阅。继位的乾隆皇 帝还曾连下数道圣旨要求将这本书送给他看，并将其存放于重华宫内， 后著录于《石渠宝笈续编》中。 《海错图》共四册，第一至三册收藏在故宫博物院，第四册藏于台 北故宫博物院。 鲈鱼 中文名 松江鲈 拉丁名 Trachidermus fasciatus 主要食物 虾、小型鱼类。 栖息环境 近河口浅海水域，洄游于咸淡水和淡水之间。 分布范围 中国、朝鲜、日本、菲律宾等国海域。 三国时期，在吴国境内有一条大江，叫松江（今称吴淞江）。江水 源自太湖，最终流入大海。江中专产一种让古人赞不绝口的鱼，古人叫 它鲈鱼、四鳃鲈，今人称之为松江鲈。范仲淹曾赋诗道：“江上往来 人，但爱鲈鱼美。” 古人吃鲈鱼，喜欢做成鲈鱼脍（生鱼片），鱼肉洁白似雪、肥嫩鲜 美、少刺不腥，吃过之后口留余香，回味无穷！莼羹鲈脍曾是吴地的标 志性美食，还有人曾因思念它的美味而留下了一段佳话。 西晋文学家张翰，吴郡吴县（今江苏苏州）人，非常有才华，为齐 王司马冏所赏识，被任命为大司马东曹掾，但他为人疏旷不拘，一直想 要辞官而苦于没有合适的理由。有一天，一阵秋风吹来，他想起了家乡 的菰菜、莼羹，还有鲈鱼脍，便以此为借口......