人文草木：16种植物的起源、驯化与崇拜

版权信息 书名：人文草木：16种植物的起源、驯化与崇拜 作者：苏生文，赵爽 排版：赛赛 出版社：天津人民出版社 出版时间：2020-06 ISBN：9787201159348 本书由北京领读文化传媒有限责任公司授权北京幻想纵横网络技术有限公司制作与发行。 版权所有 侵权必究 序 人生于天地间，与草木共存。从新石器时代开始，脑容量逐渐变大 的人类，逐渐驯化了一些草木为自己所用。这些被驯化了的草木，其中 一部分，为人类提供了源源不断的食物和衣物，直接促进了智力养成和 人种进化。从某种意义上说，人类历史上的大部分争战，都与争夺人们 赖以生存的食物、衣物以及与之相关的土地、水源、人力等资源有关； 人类社会的种种不平等，根源也在于对这些“资源”的分配和占有的不 平等。另一部分草木，则与人类的精神生活相通，成为赏心悦目的庭院 树木或精致盆景，成为寄托某种思想与情怀的象征植物，承载古老文明 起源传说的“神圣植物”，沟通人与人、地区与地区、国家与国家的媒 介植物……它们，有一个共同的名字——人文草木。 一 早期人类驯化了小麦、大麦、小米、水稻、玉米等禾本植物作为自 己的主食，到今天，它们仍然哺育着全球数十亿人口。食物的重要性对 人类不言而喻，联合国粮食及农业组织徽标的中心图案就是麦穗，旁边 的拉丁文，翻译成中文就是“让我们有面包”；中华人民共和国国徽上 也有醒目的谷穗图案。 在西方，面包是最具代表性的食物，它不仅代表着物质、民生，代 表着人类最基本的生存权力，而且还是“所有优良养分的根源”。面包 可以“抚慰心灵”，基督徒将它和“天堂及精神的食粮”相提并论。在 世界历史上，“面包与自由”“面包与革命”“面包与大炮”“面包与 爱情”“面包会有的，一切都会有的”这样的命题，可以说是不绝于 耳。 从“新大陆”传到欧洲的土豆，在经历过较长时间的怀疑和排斥 后，逐渐成为欧洲人的一大主粮。最极端的例子是，土豆歉收，引起了 爱尔兰的大面积饥荒。而在今日的英国，赫然排在“英国十大特色”首 位的，既不是伦敦桥，也不是白金汉宫，而是——炸鱼薯条！外国元首 到访英国，吃一次炸鱼薯条，被视为必不可少的外交活动。 在中国，水稻一直以来都是最主要的粮食作物之一。而明末清初传 入的新作物玉米，其高产、适应性强、即食等特点，使之成为一种“最 宜备荒”的食物。有人说，中国人口在历史上长期保持在数千万的水 平，但到清代盛期，一下子膨胀到四亿左右，这与玉米等新作物的引进 有很大的关系。这话不算夸张。 二 在经济作物中，油橄榄是西方的“圣树”，“它使人们获得食物、 光明、力量、希望，甚至文明本身。”它与传说中的人类诞生和存续有 关。在《圣经·创世纪......