怎样炒菜更营养

图书在版编目(CIP)数据 怎样炒菜更营养/《家常百味》编委会编.－重庆：重 庆出版社，2007.4 (家常百味) ISBN 978-7-5366-8662- 5 Ⅰ.怎… Ⅱ.家… Ⅲ.烹饪- 营养学 Ⅳ.R154 中国版本图书馆CIP 数据核字（2007）第043062号 《家常百味》系列丛书·怎样炒菜更营养 出 版 人：罗小卫 装帧设计：夏 鹏 韩少杰 责任编辑：陈建军 余守斌 美术编辑：何冬宁 特约编辑：石艳芳 解鲜花 撰 稿：陈 明 摄 影：刘志刚 刘 计 菜肴制作：陈国军（北京市交通培训中心厨师长） 重庆出版集团 重 庆 出 版 社 出版 （重庆长江二路205号） 北京市大天乐印刷有限责任公司 印刷 重庆出版集团图书发行公司 发行 邮购电话：010-85869375/76/77 转810 E-MAIL ：sales@alpha-books.com 全国新华书店经销 开本：889mm × 1194mm 1/48 印张：40 字数：500千字 2007年4月第1版 2007年4月第1次印刷 定价：200.00元（全20册） 如有印装质量问题，请致电023-68809955 转8005 版权所有，侵权必究 目录 contents 题名页 版权页 01 黄金搭档 韭菜炒鸡蛋* 番茄炒鸡蛋* 洋葱炒鸡蛋* 油菜炒香菇* 芹菜炒牛肉* 芹菜炒豆干* 乳香土豆粒* 豌豆炒虾仁* 豌豆炒鸡粒* 胡萝卜炒肉片* 青椒炒猪肉* 苦瓜炒猪肝* 青笋木耳炒肉片* 栗子炒鸡块* 肉末四季豆* 02 炒菜小诀窍 熏干炒芹菜* 肉片炒蒜薹* 辣炒圆白菜* 菠菜炒猪肝* 花椰菜炒肉* 腊肠炒荷兰豆* 甜椒炒丝瓜* 素炒三丁* 醋熘土豆丝* 清炒绿豆芽* 辣炒鱿鱼丝* 清炒芦笋* 什锦肉丁* 滑炒虾仁* 糟炒厚鱼片* 炒洋葱* 辣炒茄子* 黄瓜炒虾仁* 抓炒里脊* 莲藕炒肉片* 银芽肉丝* 肉末粉丝小白菜* 洋葱炒鱿鱼* 牛肉干丝* 干贝芥菜* 炒茄丝* 肉丝炒韭黄* 青椒炒肉丝* 蒜蓉油麦菜* 黄金搭档 菠菜炒鸡蛋 菠菜炒猪肝 白菜炒虾仁 白菜炒猪肉 白菜炒辣椒 油菜炒虾仁 芹菜炒核桃 莴笋炒蒜苗 苋菜炒鸡蛋 芦笋炒肉片 香椿炒鸡蛋 荠菜炒鸡片 肉丝茼蒿炒皮蛋 肉片烧茄子 青红椒炒鸡蛋 尖椒炒猪肝 胡萝卜炒圆白菜 胡萝卜炒五花肉 胡萝卜炒猪心 猪肉炒藕片 火腿炒洋葱 洋葱炒大蒜 冬瓜炒鸡肉 火腿炒冬瓜 肉丝炒苦瓜 尖椒苦瓜 丝瓜炒鸡蛋 虾酱焖丝瓜 枸杞丝瓜 ......