蛋糕的美味时光

蛋糕的美味时光 黎国雄 著 出版社名称（或者logo） 图书在版编目（CIP）数据 蛋糕的美味时光/黎国雄主编.——南京：江苏凤凰科学技术出版社，2014.11 （含章.生活+系列） ISBN 978-7-5537-3795-9 Ⅰ.①蛋… Ⅱ.①黎… Ⅲ.①蛋糕-糕点加工 Ⅳ.①TS213.2 中国版本图书馆CIP数据核字（2014）第209121号 蛋糕的美味时光 主 编：黎国雄 责任编辑：张远文 葛昀 责任监制：曹叶平 周雅婷 出版发行：凤凰出版传媒股份有限公司 江苏凤凰科学技术出版社 出版社地址：南京市湖南路1号A楼 邮编：210009 出版社网址：http://www.pspress.cn 经 销：凤凰出版传媒股份有限公司 印 刷：北京鑫海达印刷有限公司 开 本：718mm×1000mm 1/16 印 张：16 字 数：250千字 版 次：2014年11月第1版 印 次：2014年11月第1次印刷 标准书号：ISBN 978-7-5537-3795-9 定 价：39.80元 图书如有印装质量问题，可随时向我社出版科调换。 目 录 扉页 版权信息 Part1 蛋糕制作基本常识 制作蛋糕的基本原料 制作蛋糕的基本工具 蛋糕制作常见问题的解决方法和制作关键 蛋糕原材料打发的方法 低调的奢华 奶油蛋糕 一抹风情 欧机主教蛋糕体 生津润燥 柠檬蛋糕体 关爱你的肺 杏仁蛋糕体 肾好，身体好 板栗蛋糕体 吃一块，更提神 黑巧克力蛋糕体 巧克力糕点的国王 沙哈蛋糕体 待客的必备甜点 布朗尼蛋糕体 西点店的“常青”产品 瑞士卷轻彼士裘伊蛋糕体 香浓咖啡味 咖啡杏仁彼士裘伊蛋糕体 法式少女酥胸 马卡龙饼干 直角坯 空心坯 圆坯 柠檬橙糖片 Part2 初级蛋糕制作 酸酸甜甜 欧式草莓巧克力蛋糕 双色巧克力 欧式水果巧克力蛋糕 滋补调理 欧式草莓圆环蛋糕 浓郁香醇 欧式可可蛋糕 淡淡柠檬香 欧式柠檬草莓蛋糕 充满春天的味道 欧式香橙奶油蛋糕 润肺养颜 欧式杏仁草莓蛋糕 白色情人节的礼物 欧式草莓白巧克力蛋糕 动感风潮 欧式草莓五环蛋糕 精致女人的甜点 欧式草莓花儿蛋糕 网住幸福 欧式水果网格蛋糕 浪漫女人花 欧式花型蛋糕 公主情结 欧式白雪公主蛋糕 赤诚之心 欧式草莓甜蜜蛋糕 一米阳光 欧式水果纯滑蛋糕 青涩时光 欧式草莓甜蜜蛋糕 激情夏日 清凉一夏 一生的守护 心的港湾 雍荣华贵 欧式花团锦簇蛋糕 幸福的转轮 旋转轮盘 甜蜜的滋味 巧克力乳酪蛋糕 浓浓的爱恋 巧克力慕斯蛋糕 秀外慧中 古典巧克力蛋糕 咖色的幸福 巧克力布朗尼蛋糕......