随息居饮食谱

目 录 序言 本书简介 饮食谱前序 水饮类（附：淡巴菰、亚片） 天雨水 露水 冬雪水 溪河湖池水（海水） 井泉水 乳汁 牛乳 马乳 羊乳 酪酥醍醐 茶 诸露 酒 酒酿 烧酒（药酒） 淡巴菰 亚片 谷食类 籼米 粳米 糯米（冻米 炒米） 饴 粟米 黍米 稷米 小麦面 麸（面筋） 大麦 荍麦 玉蜀黍 苡米 黑大豆 黄大豆 青大豆 白豆 赤豆 绿豆 蚕豆 豌豆 豇豆 扁豆 刀豆 薯蓣 甘 调和类 胡麻 麻酱 脂麻油 茶油 豆油 菜油 盐 豉 酱（酱油） 醋 糟 蜜 川椒 花椒 胡椒 辣茄 丁香 桂皮 桂花 松衣 椿芽 玫瑰花 茉莉花 甜菊花 薄荷叶 紫苏叶 茴香 莳萝 蔬食类 葱 韭 薤 蒜 葫 芸薹 蒝荽 芥（芥卤、芥子） 菘 黄矮菜 芜菁 芦菔（叶子） 胡芦菔 羊角菜 菠薐 菾菜 苋 同蒿 芹 荠 姜 莴苣 苦菜 蒲公英（紫花地丁） 萱萼 马兰 蒲蒻 莼 海带 紫菜 石华 海粉 发菜 苔菜 木耳 香蕈 蘑菰 鲜蕈 茭白 茄 瓠 冬瓜 丝瓜 苦瓜 菜瓜 黄瓜 南瓜 芋 笋 豆腐（浆 皮 干 花 乳 千层 臭腐 乳） 果食类 梅 杏 叭哒杏 桃（水蜜桃） 李 柰 栗 枣 梨 木瓜 柿（柿饼 柿霜） 石榴 橘（橘饼） 金橘 橙皮 柑 柚 佛手柑 枇杷 山楂 杨梅 樱桃 银杏 胡桃 榛 梧桐子 桑椹 槠子 橡实 荔枝 龙眼 橄榄 榧 海松子 槟榔 枳椇 无花果 蒲桃 落花生 西瓜（瓜子） 甜瓜 藕 藕实 芡实 蔆芰 凫茈 慈菇 百合 山丹 甘蔗 蔗饴 赤砂糖 白砂糖（冰糖） 毛羽类 豮猪肉 猪皮 千里脯 兰熏 猪脂 猪脑 猪 猪肺 猪心 猪肝 猪胆 ......