蔬菜无土栽培实用技术

前言 随着我国经济、社会的快速发展，蔬菜产业化水平逐年提高，全国 各地蔬菜生产集中区已经或者即将建起各种类型的示范基地，重点围绕 设施类型、关键技术和蔬菜品种进行示范、展示，以引领带动蔬菜新品 种、新技术和新材料的推广与应用。蔬菜示范、展示基地设施的中高档 化，延长了设施的使用寿命，如果在中高档设施中采用常规有土栽培的 模式开展蔬菜生产，由于生产过程中存在着无法消除土壤连作障碍和盐 渍化、有碍示范展示基地的可观性、无法实施一些蔬菜长季节栽培技术 等诸多问题，就会失去中高档设施蔬菜示范、展示的意义。基于上述情 况，目前蔬菜示范基地的中高档设施基本上实施了或者正在计划实施各 种类型的无土栽培；另一方面，设施一般、优质土壤资源稀缺的地区同 样可以实施条件相当的蔬菜无土栽培，以有效增加蔬菜的供应。因此， 发展和实施蔬菜无土栽培前景广阔。 无土栽培是一项体现先进生产力的技术，已被广泛应用。无土栽培 的理论与技术早已为我国植物生理学界和土壤植物营养学界所掌握。由 于设施建设及配套资材相对复杂而又种类繁多、栽培管理技术专一性强 而又标准化程度要求高等方面的原因，我国的广大生产者和一些基层从 事蔬菜生产的技术人员至今对无土栽培技术还是比较陌生。随着各种类 型中高档设施在蔬菜生产中的应用以及对少土壤或者无土壤地区蔬菜生 产的开发，迫切需要相关蔬菜技术人员掌握这方面的知识和技能，以适 应新一轮蔬菜产业化的发展要求。 鉴于基层从事蔬菜生产的技术人员及生产者大多数做不到专业一一 对口、相关基础及系统理论知识较为薄弱，我们在编写过程中力求本书 内容既有理论指导，又有实用技术，还有一定篇幅的工程设施建设内 容。强调有理论指导是为了参与者更好地理解无土栽培的精髓，使其在 运用技术时能够根据实际情况更灵活掌握，并对原有技术及管理方法有 所创新；强调实用性是为了使这项技术能更容易转化为生产力，让后来 者能够在短时间内掌握先行者实践过的、代表我国国情的现有前沿技 术，避免重复先行者同样的错误；强调工程设施建设是为了便于新的从 业者在无土栽培生产基地规划、设计和建设期间有效借鉴，达到少走弯 路的目的。 由于水平有限，书中不妥之处在所难免，谨请读者不吝赐教，愿与 同行、读者切磋。 编者 2012年10月 第一章 营养液 要点提示： 营养液是无土栽培的核心，必须认真地了解它、掌握它，才能真正 掌握无土栽培技术。必须经过一番艰苦的学习与磨炼，从理论和实践上 认识营养液的组成及其变化规律，才能在千变万化的实际环境中灵活而 又正确地使用营养液，以取得良好效果。 第一节 原料及其性质 营养液是将含有各种植物所需营养元素的化合物溶解于水中配制而 ......