美味炖菜139例

图书在版编目(CIP)数据 美味炖菜139例/《小菜谱》编委会编.-上海：上海科学普及出版社， 2010.1 (小菜谱) ISBN 978-7-5427-4488-3 Ⅰ.美… Ⅱ.小… Ⅲ.食谱 Ⅳ.TS972.12 中国版本图书馆CIP数据核字（2009）第202723号 《小菜谱》系列丛书·美味炖菜139例 责任编辑：陈爱梅 装帧设计：桃子 统 筹：徐丽萍 刘湘雯 美术编辑：张丽娟 谷志芳 特约编辑：冷寒风 撰 稿：李娟 摄 影：王笑飞 菜肴制作：戴平 协助拍摄：北京嘉琳宾馆 上海科学普及出版社 出版 （上海市中山北路832号 200070） http://www.pspsh.com 北京正合鼎业印刷技术有限公司 印刷 上海科学普及出版社 发行 开本：889mm×1194mm 1/48 印张：80 字数：700千字 2010年1月第1版 2010年1月第1次印刷 定价：400.00元（全40册） 如有印装质量问题，请与印刷厂联系调换 版权所有，侵权必究 目 录 Chapter1 浓香肉炖 莲藕红豆炖排骨 排骨炖豆角 清炖蟹粉狮子头 鸡油菌炖肉 香炖猪蹄 冬笋炖猪肝 青笋炖猪肚 蚕豆炖牛肉 红酒炖牛肉 红花炖牛肉 坚果煲牛腩 荷香牛肚 炖牛尾汤 白凤羊肉炖 当归炖羊肉 清炖羊排 白汤羊蝎子 红枣炖羊心 鸡腿菇炖羊杂 凤爪养颜汤 田七鸡肉炖 啤酒炖鸭 笋菇炖鸭 山药炖鹅肉 养生乌鸡汤 奶汤鱼头 粉丝炖鳝鱼 大虾炖汤 梅子鱼腩煲 炖加吉鱼 清炖白鳝 Chapter2 美味素炖 清炖莴笋 白果炖双萝卜 什菌大烩 金玉满钵 法式炖土豆 密瓜炖雪耳 红小豆甘薯炖 胡萝卜杏仁炖 茄子炖豆腐 蘑菇炖豆腐 雪里红炖豆腐 银耳炖豆干 腐竹炖排骨 排骨炖白菜 清炖猪肚 酸菜猪肉炖粉条 当归炖猪心 杂炖排骨 蘑菇炖肉 银耳炖肉 参芪炖瘦肉 红米炖排骨 黄精炖猪肉 山药炖猪肉 树舌炖猪心 圆白菜炖牛肉 咖喱牛肉 炖牛肉块 山药炖牛髓 莲藕炖牛腩 番茄炖牛腩 宽粉炖牛腩 清炖牛肉 白果炖牛肚 萝卜炖牛肠 枸杞炖牛鞭 枸杞炖牛肝 黄芪炖羊肉 胡萝卜炖羊肉 肉苁蓉炖羊腰 羊肉酸菜煲 冬笋炖羊肉 参须枸杞炖羊肉 附片炖羊肉 炖青羊肉 清炖黄羊肉 枸杞炖羊肉 北葱炖羊肉 清炖山羊肉 白菜心炖凤爪 凤爪炖鹿筋 白菜炖全鸡 冬瓜炖鸡 冬瓜莲藕炖小鸡 长根菇炖鸡 香蘑炖鸡 鸡油菌炖鸡 酸菜鹅 螺肉炖鸭 花旗参虫草炖乳鸽 灵芝炖乳鸽 鲜鱼炖蛋......