灵感厨房：妖妖的超市旅行与美味创作全2册

目 录 上册 下册 未经许可，不得以任何方式复制或抄袭本书之部分或全部内容。 版权所有，侵权必究。 图书在版编目（CIP）数据 灵感厨房：妖妖的超市旅行与美味创作：全2册／妖妖著绘．－北京： 电子工业出版社，2013.6 ISBN 978-7-121-19804-5 Ⅰ．①灵... Ⅱ．①妖... Ⅲ．①西式菜肴－菜谱 Ⅳ．①TS972.188 中国版本图书馆CIP数据核字（2013）第083276号 责任编辑：王秀 印 刷： 装 订： 出版发行：电子工业出版社 北京市海淀区万寿路173信箱 邮编：100036 开 本：720×1000 1/16 印张：19 字数：517千字 印 次：2013年6月第1次印刷 定 价：88.00元（全套2册） 凡购买电子工业出版社图书有缺陷问题，请向购买书店调换。若书 店售缺，请与本社发行部联系，联系及邮购电话：（010）88254888。 质量投诉请发邮件至zlts@phei.com.cn，盗版侵权举报请发邮件至 dbqq@phei.com.cn。 服务热线：（010）88258888。 Contents 第一部分 去一个城市逛超市吧 1 神奇好用的香草和香料 续聊香草 香草与美食的亲密关系 数数你家的香料 香料，烹饪中的神秘配角 2 那些叫不出名字的水果和蔬菜 爱吃水果还是蔬菜 用独特风味征服世界的那些蔬果 3 让人爱恨交加的芝士和乳制品 芝士的分类 各种质地芝士的储藏法及使用 4 油醋调料，传统的才是最独特的 油，其实是好东西 烟点和烹饪的关系 酱汁 零零碎碎的调味酱 5 被时间定格的腌肉和鱼 6 意大利面、谷物和坚果 我和意大利面的故事 先从面粉说起 各种造型意大利面的完美搭配菜单 流传至今的特色谷物、豆类和坚果 7 烘焙：它就该是件家常事儿 关于蛋糕塌陷这回事 挞皮的讲究 8 那些有关英国的茶叶故事 第二部分 各国通用的超市采购经 爱做各国菜肴的你如何节省厨房成本 关于超市里的那些买一送一 预算有限的情况下如何选择有机生活 减少食物浪费的四个方法 返回总目录 The MAGIC KITCHEN MY GROCERY TRAVELS & FINEFOODS 灵感厨房 妖妖的超市旅行与美味创作 上册 妖妖 著 & 手绘 電子工業出版社 Publishing House of Electronics Industry 北京·BEIJING 第一部分 去一个城市逛超市吧 从求学时踏上英国的土地开始，我人生中的一切都开始变得不同。和许 多人一样，抱着“读书—毕业—求职—有自己的一片天地”的想法，坐在 很陌生的至......